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Latin America’s 50 Best Restaurants 2017

Gewinner des Latam’s 50 Best Restaurants 2017

Der Gewinner des Latin America’s 50 Best Restaurants 2017, gesponsert von S.Pellegrino und Acqua Panna, ist das Restaurant Maido in Lima, Peru und der Chefkoch Mitsuharu Tsumura.

Mitsuharu Tsumura, der den Titel erstmalig gewann, sagte bei der Preisverleihung: „Ich möchte meinem ganzen Team im Restaurant Maido danken - ich weiß, dass ihr zuschauen werdet. Danke auch allen Freunden im Publikum und allen, die uns in den letzten Jahren unterstützt haben. Denn wir sind alle aus einem Grund Koch geworden: Wir möchten Menschen glücklich machen.“ 

An zweiter Stelle konnte sich das Central Restaurant (Lima, Peru) platzieren, das vom Ehepaar Virgilio Martinez und Pía León geleitet wird. Der dritte Preis ging an das Restaurant D.O.M. (São Paulo, Brasilien) mit Chefkoch Alex Atala. Der vierte Preis wurde Enrique Olvera und dem Restaurant Pujol in Mexiko-Stadt, Mexiko verliehen. Als fünftbestes Restaurant erwies sich das Boragó in Santiago, Chile mit Chefkoch Rodolfo Guzman.

Der Diners Club® Lifetime Achievement Award ging an Guillermo González Beristáin, den renommierten Chefkoch des Pangea in Monterrey, Mexico, um dessen Beitrag zur Mexikanischen Küche im Laufe seiner facettenreichen Laufbahn in der Industrie zu würdigen.

Das Restaurant Oro in Brasilien, geführt von Chefkoch Filipe Bronze, wurde wegen seiner innovativen und bahnbrechenden Beiträge zur brasilianischen Gourmet-Szene mit dem Latin America’s One to Watch ausgezeichnet. Der Preis für den Latin America’s Best Female Chef 2017 ging an Leonor Espinosa, deren Bemühen um den Erhalt der kulinarischen Traditionen Columbias und nachhaltige Ernährungspraktiken auf diese Weise gewürdigt wurden.

Latin America’s Best Pastry Chef wurde Saiko Izawa. Der Chef’s Choice Award, der von den Teilnehmern vergeben wurde, ging an Germán Martitegui. Mit dem Highest Climber Award wurde Harry Sasson ausgezeichnet. Als Highest New Entry wurde Paco Ruano (Chefkoch des Alcalde in Mexiko) gekürt. Der Art of Hospitality Award ging an das Restaurant Astrid y Gaston (Lima, Peru).

Hier finden Sie die komplette Liste der Gewinner 2017:

1 - Maido, Peru – Best Restaurant in Peru
2 - Central, Peru – Best Restaurant in Latin America 
3 - D.O.M., Brazil – Best Restaurant in Brazil
4 - Pujol, Mexico - Best Restaurant in Mexico 
3 - D.O.M., Brazil – Best Restaurant in Brazil
5 - Boragó, Chile – Best Restaurant in Chile 
6 - Quintonil, Mexico
7 - Astrid Y Gastón, Peru – Art of Hospitality Award
8 - A Casa do Porco, Brazil
9 - Mani, Brazil
10 - Tegui, Argentina – Best Restaurant in Argentina
11 - Sud777, Mexico
12 - Osso, Peru
13 - Don Julio, Argentina
14 - 99, Chile
15 - La Mar, Peru
16 - Lasai, Brazil 
17 - Harry Sasson, Colombia – Highest Climber, Best Restaurant in Colmbia
18 - Leo, Colombia
19 - El Baqueano, Argentina
20 - Maito, Panama – Best Restaurant in Panama
21 - Isolina, Peru
22 - Parador La Huelia, Uruguay – Best Restaurant in Uruguay
23 - Olympe - Brazil
24 - Rafael, Peru
25 - Pangea, Mexico
26 - Chila, Argentina 
27 - Mocoto, Brazil
28 - Gustu, Bolivia – Best Restaurant in Bolivia 
29 - Nico's, Mexico
30 - Malabar, Peru
31 - Biko, Mexico
32 - Amaranta, Mexico
33 - Ambrosia, Chile
34 - Corazon de Tierra, Mexico
35 - Rosetta, Mexico
36 - Alcalde, Mexico – Highest New Entry 
37 - Elena, Argentina 
38 - Restaurante 040, Chile
39 - Maximo Bistrot, Mexico
40 - Villanos en Bermuda, Colombia
42 - Laja, Mexico
43 - La Docena Oyster Bar & Grill, Mexico
44 - Aramburu, Argentina
45 - Tuju, Brazil  
46 - Fiesta, Peru
47 - Amaz, Peru
48 - Crizia, Argentina 
49 - Proper, Argentina
50 - Mishiguene, Argentina

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