Unsere Quelle in den italienischen Alpen
Die Qualität eines Mineralwassers hängt stark von der Lage seiner Quelle ab. Denn genau wie Wein hat natürliches Mineralwasser sein eigenes, unverwechselbares „Terroir“. Ein französischer Begriff, der die Umgebung um eine Quelle bezeichnet. Die Beschaffenheit der Gesteinsschichten in dieser Gegend prägt maßgeblich den Geschmack eines Mineralwassers.
S.Pellegrino ist ein hochwertiges natürliches Mineralwasser, das aus einer natürlichen Quelle im Gebiet der San Pellegrino Terme im Val Brembana an den Ausläufern der italienischen Alpen sprudelt.
Eine 30-jährige Reise durch das Gestein
Als Schnee und Regen sammelt sich das Wasser in den hohen Lagen der Dolomiten (1.200 bis 1.300 Meter über dem Meeresspiegel). Von dort aus tritt S.Pellegrino seine 30-jährige Reise durch unterirdische Gesteinsschichten an. Auf diesem Weg wird das Wasser auf natürlichem Weg mit Mineralsalzen und wichtigen Spurenelementen angereichert. Sein charakteristisches Sprudeln und seine „Perlage“ erhält S.Pellegrino schließlich durch die Zugabe von Kohlensäure. Das perfekt ausbalancierte CO2 schenkt dem Wasser eine feine Säure, die den angenehmen Geschmack akzentuiert.
In den besten Restaurants zuhause
S.Pellegrino ist ein Juwel unter den natürliches Mineralwasser. Es verfügt über eine feine Perlage, subtile Geschmacksnuancen und Mineralstoffe, die perfekt ausbalanciert sind. Diese besonderen Eigenschaften machen es bei Chefköch:innen und Sommeliers besonders beliebt. Ein Fine-Dining-Water mit weltweitem Renommee.
Wasser, Wein und gutes Essen
Wasserverkostung ist eine hohe Kunst. Um sie richtig auszuführen, müssen alle Sinne angesprochen werden: Vom Aussehen über den Geruch bis hin zum Geschmack.
Die Wahl des richtigen Mineralwassers zu einer Mahlzeit kann den Gesamtgeschmack intensivieren, indem es Speisen und Weine abrundet und deren Eigenschaften hervorhebt.
S.Pellegrino genießt aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften internationales Ansehen. Für den optimalen Genuss wird es mit einer Temperatur von 8 bis 10 °C serviert. Idealerweise sollte das Glas einen schmalen Rand haben, um den Austritt der Flüssigkeit auf die Geschmacksknospen zu kontrollieren und ein noch frischeres Gefühl zu vermitteln.
