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Preis für große Gastlichkeit 2014

Engagierte Service-Mitarbeiter: Beim „Großen Preis der Gastlichkeit“ 2014 wetteiferten im Oktober die besten Talente der Gastronomie um die begehrten Trophäen. S.Pellegrino und Acqua Panna waren als Sponsoren dabei, als Michael Heine aus Brenners Park-Hotel in Baden-Baden das Rennen für sich entscheiden konnte.

Im ersten schriftlichen Prüfungsteil mit Weintest sowie im ausführlichen Jurygespräch, welches auch auf den zuvor eingereichten Aufsatz Bezug nahm, standen zunächst die theoretischen und mündlichen Fähigkeiten der Servicemitarbeiter im Vordergrund. Am Nachmittag waren dann praktische Fertigkeiten gefragt: Vor den Augen der Jury mussten zehn Unstimmigkeiten auf einem eingedeckten „Fehlertisch“ erkannt werden, danach stellten die Teilnehmer der Jury ein Menü in englischer Sprache vor und ordneten im Blind-Tasting Getränke und Gläser richtig zu.

Die drei glücklichen Gewinner erhielten für ihre Aus- und Weiterbildung von der Vereinigung L’Art de Vivre Geldprämien in Höhe von 2.000 Euro, 1.000 Euro und 500 Euro sowie die gläserne Preisskulptur und eine Urkunde. Es gratulierten außerdem die Repräsentanten der Partner, die auch für hochwertige Sachpreise sorgten, wie eine zweitägige Frankreich-Reise von RUINART Champagner und je einem Gläserset von SCHOTT ZWIESEL Kristallglas.

Alle sechs Finalisten wurden von S.Pellegrino und Acqua Panna zu einem zweitägigen Gastronomieevent nach Ischgl eingeladen.

Der L’Art de Vivre Wettbewerb ist in seiner Form einzigartig und wurde 2010 ins Leben gerufen. Um möglichst viele zu erreichen, wechselt der Austragungsort. Weitere Teilnehmer, die in das Schlosshotel Münchhausen von der Jury eingeladen wurden, kamen aus dem Hotel Castel in Tirol bei Meran (Südtirol), aus dem Hotel Colombi in Freiburg (Baden-Württemberg), aus der Orangerie in Lübeck (Schleswig-Holstein) oder aus dem East Hotel in Hamburg.

Die Vereinigung L’Art de Vivre, die 1987 Wolf von Hornstein gründete, gehören über 20 ausgezeichnete Spitzenköche und Gastgeber an, darunter auch einer der Wettbewerbsinitiatoren, Hans Stefan Steinheuer aus Bad Neuenahr (u.a. 2 Michelin-Sterne). Sie alle wissen aus eigener Erfahrung, dass der Service im Restaurant das A und O ist und viel für den Nachwuchs getan werden muss. Bereits zum fünften Mal lud die renommierte Vereinigung L’Art de Vivre bundesweit zum Wettbewerb „Preis für Große Gastlichkeit“ ein und engagiert sich speziell für dieses Berufsbild. Mit dem Wettbewerb will die Vereinigung dazu beitragen, dass sich junge Menschen für diesen vielseitigen Beruf entscheiden und mehr erfahren über die Möglichkeiten für eine interessante berufliche Karriere. Die Bewerber sind zwischen 25 und 35 Jahre alt und konnten mindestens sechs Berufsjahre nachweisen.

Zur Fachjury 2014 gehörten: Hans Peter O. Breuer (Journalist), Ekkehart Cordes (L'Art de Vivre Partner und Prestige Sales Ambassador Moët Hennessy Deutschland GmbH), Bernhard Eck (Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung AHGZ), Michael Frenzel (Vertreter der L'Art de Vivre Gourmet-Residenzen und Gastgeber im Hotel Palace Berlin), Alexander A. Kohnen (International Wine Institute, Hotelmeister, Trainer und Coach), Joachim Niermann (Vizepräsident L'Art de Vivre), Klaus Sieker (Präsident L'Art de Vivre), Gabriele Steinheuer (Vertreterin der L'Art de Vivre Gourmet-Residenzen, Steinheuers Restaurant “Zur Alten Post”) und Karsten Wierig (Vertreter der L'Art de Vivre Gourmet-Residenzen und Gastgeber im Schlosshotel Münchhausen).

Mehr zu den Wettbewerben unter www.gourmet-residenzen.com.

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