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Bocuse D’Or 2017: Wer holt sich den begehrten Preis?

Bocuse D'Or 2017 Final Lyone

Es ist so weit. Zwei Tage lang geben 24 Küchenchefs aus der ganzen Welt ihr Bestes. Beim Bocuse d'Or Finale 2017 am 24. und 25. Januar 2017. Das Ziel: die wichtigste Trophäe der Gastronomie. Ein Titel, der dieses Jahr noch begehrter ist. Denn der Wettbewerb feiert sein 30-jähriges Jubiläum.

Dafür haben sich die Veranstalter etwas ganz Besonderes einfallen lassen. Das zweite Themengericht (Huhn mit Schalentier) ist eine Hommage an den allerersten Bocuse d’Or. Doch auch das erste Themengericht hat es in sich. Teilnehmer wie Marvin Böhm vom Wolfsburger Restaurant Aqua erwartet eine echte Herausforderung: Gewählt wird aus einer Zutatenliste mit Früchten, Gemüse, Cerealien, Samen oder Hülsenfrüchten. Die Entscheidung fällt am Herd.

Der Wettbewerb ist Teil der Sirha, der führenden Fachmesse des Gaststätten- und Hotelgewerbes. Dazu werden im französischen Lyon 188.000 Besucher, 20.000 Köche und 3.000 Aussteller aus 135 Ländern erwartet.

S. Pellegrino ist bei beiden Veranstaltungen dabei: Beim Bocuse d‘Or 2017 als stolzer Partner und offizielles Mineralwasser. Und bei der Sirha mit einem eigenen Stand. Wir freuen uns auf interessante Gespräche, spannende Diskussionen und tolle Koch-Präsentationen. Unter anderem von S.Pellegrino Young Chef-Mentor und Michelin-Sternekoch Yannick Alleno und Shintara Awa (französischer Finalist beim S.Pellegrino Young Chef 2016).

Zusätzlich freut sich S. Pellegrino, am 21. Januar Partner des „Grande Tablée“ in Lyon zu sein. Ein gastronomisches Großevent im spektakulären „Croix Rousse“, einem Fahrradtunnel durch einen Hügel mitten in der Stadt. 50 Chefköche mit Michelin-Sternen bereiten ihre besten Rezepte zu. 3.400 Gäste lassen sich von Starköchen wie Nicolas Ablaoui, Emmanuel Renaut und Mathieu Viannay begeistern. Alles parallel zur BIG, der internationalen Biennale des Geschmacks.

Viel los in Lyon. Sie können nicht dabei sein? Keine Sorge: Wir berichten über alle Vorgänge durch unsere spezielle Social Wall S.Pellegrino at Bocuse D’Or. Mehr vom Bocuse D’Or und der Sirha auch auf FineDiningLovers. Machen Sie mit.

Durch den Hashtag #SanPellegrinoAtBocuse sind Sie stets dabei.

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