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S.Pellegrino Young Chef: Kochen im Schneemobil

S.Pellegrino Young Chefs in Ischgl

UPDATE 14.5.2018: Das Warten hat ein Ende – der Sieger des S.Pellegrino Young Chef steht fest! Finden Sie heraus, welches der vielversprechenden Talente den S.Pellegrino Young Chef 2018 gewonnen hat. Seien Sie hautnah dabei, wenn die Nachwuchsköche beim großen Finale des S.Pellegrino Young Chef 2018 mit Hingabe und Leidenschaft ihr Können präsentieren.

Lachsburger mit Wasabi-Rauke, Asia-Brokkoli, Paspierre-Algen auf Brioche-Brötchen dazu geräucherte Miso-Mayonnaise – Läuft Ihnen auch das Wasser im Mund zusammen? Mit diesen kulinarischen Köstlichkeiten lieferten acht S.Pellegrino Young Chef Teilnehmer von 2016 den optimalen Gourmet-Snack für ihre Kollegen vom Sterne-Cup. Und das nicht in irgendeiner Küche, sondern auf über 2.300 Metern Höhe in einem Schneemobil.

Eigentümer der rollenden Pistenküche ist niemand Geringeres als der italienische Starkoch Andrea Campi. Da versteht es sich von selbst, dass auch das Schneemobil top ausgestattet ist. Teil der mobilen Küche: zwei Weber-Grills und ein Induktionsherd. Und so kreierten die jungen, passionierten Profiköche um den S.Pellegrino Young Chef Finalisten Matthias Walter live vor Ort frisches Street-Food auf Gourmet-Niveau. Damit konnten sich die mehr als 50 Sterne- und Hauben-Köche direkt auf der Piste stärken, bevor es für sie im Slalom den Berg hinab ging.

Sterne-Cup der Köche: Wettkampf auf Skiern und am Herd

Kochen und Skifahren, das hat in Ischgl Tradition. Initiiert von Thomas Schreiner, Deutschlandchef von Laurent-Perrier, und Sternekoch Hans Haas fand der Sterne-Cup der Köche dieses Jahr bereits zum 20. Mal statt.

Einmal mehr konnten renommierte Küchenchefs aus Deutschland, Österreich und Südtirol zeigen, dass sie nicht nur am Herd eine Top-Figur machen, sondern auch beim Riesenslalom einen kühlen Kopf behalten. Besonders erfolgreich schnitten dabei die Teams um Hans Haas (Tantris in München) und Klaus Erfort (GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken) ab. Sie bewiesen sowohl beim Wettkochen als auch auf der Piste Geschick. Dieses Ereignis wollten sich auch andere Spitzenköche nicht entgehen lassen. Ebenfalls vor Ort: Sven Elverfeld, Heinz Winkler und Kochlegende Harald Wohlfahrt.

S.Pellegrino ist einer der Partner des Sterne-Cups der Köche und hat die Jubiläums-Veranstaltung tatkräftig unterstützt.

Und das Schöne ist, bis zum 30. April 2017 können sich Jungköche noch für die neue Ausgabe des S.Pellegrino Young Chef bewerben. Alle Details lesen Sie hier:

 

 

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