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Lienhard gewinnt das US-amerikanische Finale des S.Pellegrino Young Chef Wettbewerbs

S.Pellegrino Young Chef 2016 USA

Mitch Lienhard ging bei der USA - Landesausscheidung des S.Pellegrino Young Chef 2016 mit seiner Spezialität ‘Gebratene Ente mit Gewürzorangen und Süßkartoffeln' als Sieger hervor. Der Chef de Cuisine des Restaurants  Manresa  in Los Gatos, Kalifornien, wird die USA beim großen Finale im Oktober vertreten. Dabei wird er von seiner Mentorin und weltbesten Spitzenköchin Dominique Crenn unterstützt

Zehn Semifinalisten aus den USA traten am 26. Juli im Astor Center in New York an, um ihre Spezialitäten der lokalen Jury zu präsentieren, nämlich der renommierten Spitzenköchin Dominique Crenn aus dem Atelier Crenn in San Francisco, den Chefköchen aus New York City Emma Bengtsson aus dem AquavitBryce Shuman vom Betony und Alex Stupak vom Empellón sowie Vinson Petrillo aus dem Zero George Street in Charleston, South Carolina und Young Chef Finalist für die USA im Jahr 2015.

“Das kreative und kulinarische Niveau aller Teilnehmer war wirklich inspirierend,” kommentierte Chefköchin Dominique Crenn. “Besonders beeindruckt waren wir von Liehnard, der Fähigkeiten zeigte, die auf einer globalen Bühne Bestand haben. Wir sind zuversichtlich, dass er ein fantastischer Titelanwärter beim Finale des S.Pellegrino 2016 Young Chef sein wird.”

Zu seinem Sieg meinte der glückliche Chef de Cusine: “Ich freue mich, die Vereinigten Staaten beim großen Finale in Mailand vertreten zu dürfen…Meine Konkurrenten werden Weltklasse haben und ich fühle mich geehrt, dass mich diese großartige Jury ausgewählt hat. Ich freue mich darauf, mit der Spitzenköchin Dominique Crenn zu arbeiten und von ihr zu lernen und junge Chefköche aus aller Welt beim Wettbewerb kennen zu lernen.”

Beim Finale in Mailand wird Mitch Lienhard gegen 19 weitere Finalisten aus der ganzen Welt antreten, die ihre Spezialitäten sieben internationalen Preisrichtern präsentieren werden: Gaggan Anand, Elena Arzak, Mauro Colagreco, Carlo Cracco, Wylie Dufresne, David Higgs und Roberta Sudbrack. Einer der Konkurrenten wird dabei zum S.Pellegrino Young Chef 2016 gekürt werden.

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