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S.Pellegrino Young Chef Grand Finale 2018 findet vom 11. bis 13. Mai in Mailand statt

Die Daten für S.Pellegrino Young Chef Grand Finale stehen fest

Wir freuen uns mitzuteilen, dass das S.Pellegrino Young Chef Grand Finale vom 11. bis 13. Mai in Mailand, Italien, gleichzeitig mit der Milan Food City Week stattfinden wird.

Vergessen wir nicht, dass den im Wettbewerb stehenden Jungköchen noch eine spannende Reise bevorsteht, bis zum Höhepunkt der weltweiten Talentsuche des besten Jungkochs der Welt:

Ende Dezember 2017 werden alle regionalen Vorentscheide abgeschlossen sein und die Namen der 21 besten Jungköche der Welt werden bekanntgegeben.

Diese 21 talentierten Jungköche vertreten als Finalisten der Jungköche 2018 ihre Regionen auf der internationalen Bühne des Grand Finale.

Von Dezember 2017 an haben die Jungköche bis Mai 2018 Gelegenheit und Zeit, mit ihren jeweiligen Mentoren zusammenzuarbeiten.

Diese Zusammenarbeit dient dazu, das Signature Dish des Jungkochs zu perfektionieren – es können Verbesserungen gemacht werden, ohne aber die wichtigsten Zutaten zu ändern – ebenso wie das Anrichten und die Präsentation auszufeilen.

Beim Grand Finale erhalten die 21 Jungköche schließlich die Gelegenheit, ihre neu erworbenen Fertigkeiten unter Beweis zu stellen und sich vor einem größeren internationalen Publikum, in dem auch die weltweit besten Küchenchefs, Kollegen und Medien anwesend sind, zu präsentieren.

Während dieser ereignisreichen und unvergesslichen dreitägigen Veranstaltung werden sie wegweisende Momente für ihre zukünftige Karriere erleben und lebenslange Freundschaften schließen.

Eine Jury aus Seven Sages (dt. Sieben Weisen), zu denen weltbekannte Küchenchefs berufen wurden, werden jedes einzelne mit besonderer Sorgfalt zusammengestellte Signature Dish gemäß den Goldenen Regeln bewerten.

Nach Beratungen und Diskussionen werden die Jurymitglieder ihre Entscheidung treffen und den besten Jungkoch zum S.Pellegrino Young Chef 2018 küren, der die Nachfolge des ersten Siegers, Mark Moriarty, und des Vorjahressiegers Mitch Lienhard antreten wird.

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