Social

Follow us

Eleven Madison Park als Sieger bei World’s 50 Best Restaurants 2017

World’s 50 Best Restaurants 2017 Eleven Madison Park

Der Sieger der World’s 50 Best Restaurants 2017, in denen S.Pellegrino und Acqua Panna offizielles Wasser sind, wurde bekannt gegeben: Eleven Madison Park Restaurant in New York, USA.

Bei der Entgegennahme des Preises, der dem Restaurant Eleven Madison Park zum ersten Mal zuerkannt wurde, sagte der überglückliche Mitbegründer des Restaurants, Will Guidara, dass sie als Küchenchefs „magische Welten in einer Welt kreieren, die immer mehr Magie braucht. Daran glauben wir.“ Zum Preis selbst meinte er: „Bestätigung zu erhalten, ist etwas Wunderbares. Man erhält neue Energie und es gibt einem die Möglichkeit, weiter voranzustreben ... und das ist die allergrößte Bestätigung.“

Daniel Humm, Küchenchef und Miteigentümer des Restaurants, dankte sichtbar gerührt seinem ganzen Team und sprach ihnen sein Lob aus: „Ich bin sehr stolz, euch alle zu vertreten. Ihr seid das beste Team, mit dem ich je zusammengearbeitet habe. Ich kann es kaum erwarten, nach Hause zu kommen, um es euch persönlich zu sagen.“ Er fügte auch hinzu, dass es bei „Restaurants um Beziehungen geht und Beziehung bauen auf Vertrauen auf. Mit Will habe ich einen Partner gefunden, den ich liebe, respektiere und dem ich vertraue.“

Den zweiten Platz erreichte das Restaurant Osteria Francescana (Modena, Italien) und Küchenchef Massimo Bottura. An dritter Stelle klassifizierten sich das Celler de Can Roca restaurant (Girona, Spanien) und Küchenchefs El Roca Brothers. Der vierte Platz ging an Mauro Colagreco und sein Mirazur restaurant in Menton, Frankreich. Als Nummer Fünf konnte sich das Restaurant Centràl restaurant in Lima, Preu platzieren.

Ana Ros aus Slowenien wurde als World's Best Female Chef 2017 ausgezeichnet, während Heston Blumenthal den Diner's Club® Lifetime Achievement Award 2017 als Auszeichnung für seine Verdienste in der Branche erhielt. Das Restaurant Disfrutar in Barcelona wurde für den Miele One to Watch Award ausgewählt.

Die Auszeichnung als World’s Best Pastry Chef ging an Dominique Ansel und Virgilio Martinez wurde der World’s Chef’s Choice Award unter all den Namen auf der Liste zuerkannt. Der Highest Climber Award ging an Dan Barber, Blue Hill at Stone Barns restaurant (Pocantico Hills, NY, USA) und Yannick Alleno, Pavillon Ledoyen restaurant (Paris, Frankreich) wurde mit dem Highest New Entry Award prämiert.

Hier finden Sie die komplette Liste der Sieger von 2017:

  1. 1. Eleven Madison Park, New York (USA) - BEST RESTAURANT IN NORTH AMERICA and BEST RESTAURANT IN THE WORLD
  2. 2. Osteria Francescana, Modena (Italy) - BEST RESTAURANT IN EUROPE
  3. 3. El Celler de Can Roca, Girona (Spain)
  4. 4. Mirazur, Menton (France)
  5. 5. Central, Lima (Peru) - BEST RESTAURANT IN SOUTH AMERICA
  6. 6. Asador Etxebarri, Atxondo (Spain)
  7. 7. Gaggan, Bangkok (Thailand) – BEST RESTAURANT IN ASIA
  8. 8. Maido, Lima (Peru)
  9. 9. Mugaritz, San Sebastian (Spain)
  10. 10. Steirereck, Vienna (Austria)
  11. 11. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA) – HIGHEST CLIMBER AWARD
  12. 12. Arpège, Paris (France)
  13. 13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (France)
  14. 14. Restaurant André, Singapore (Singapore)
  15. 15. Piazza Duomo, Alba (Italy)
  16. 16. D.O.M. , Sao Paulo (Brazil)
  17. 17. Le Bernardin, New York (USA)
  18. 18. Narisawa, Tokyo (Japan)
  19. 19. Geranium, Copenhagen (Denmark)
  20. 20. Pujol, Mexico City (Mexico)
  21. 21. Alinea, Chicago (USA)
  22. 22. Quintonil, Mexico City (Mexico)
  23. 23. White Rabbit, Moscow (Russia)
  24. 24. Amber, Hong Kong (Hong Kong)
  25. 25. Tickets, Barcelona (Spain)
  26. 26. The Clove Club, London (UK)
  27. 27. The Ledbury, London (UK)
  28. 28. Nahm, Bangkok (Thailand)
  29. 29. Le Calandre, Rubano (Italy)
  30. 30. Arzak, San Sebastian (Spain)
  31. 31. Alléno Paris at Pavillon Ledoyen, Paris (France) – HIGHEST NEW ENTRY
  32. 32. Attica, Melbourne (Australia) - BEST RESTAURANT IN AUSTRALASIA
  33. 33. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)
  34. 34. De Librije, Zwolle (Netherlands)
  35. 35. Septime, Paris (France) – SUSTAINABLE RESTAURANT AWARD
  36. 36. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)
  37. 37. Saison, San Francisco (USA)
  38. 38. Azurmendi, Larrabetzu (Spain)
  39. 39. Relae, Copenhagen (Denmark)
  40. 40. Cosme, New York (USA)
  41. 41. Ultraviolet, Shanghai (China)
  42. 42. Boragò, Santiago (Chile)
  43. 43. Reale, Castel di Sangro (Italy)
  44. 44. Brae, Birregurra (Australia)
  45. 45. Den, Tokyo (Japan)
  46. 46. L’Astrance, Paris (France)
  47. 47. Vendôme, Bergisch Gladbach (Germany)
  48. 48. Restaurant Tim Raue, Berlin (Germany)
  49. 49. Tegui, Buenos Aires (Argentina)
  50. 50. Hof Van Cleve, Kruishoutem (Belgium)

Für noch ausführlichere Berichte über das Event und zur Ansicht der Liste der World’s Best Restaurants 51-100 besuchen Sie Fine Dining Lovers.

Folgen Sie S.Pellegrino bei den World’s 50 Best auf unseren sozialen Kanälen mit den Hashtags #Worlds50Best, #50BestTalks, #sanpellegrino und #SPTaste.

Up

View in portrait mode.