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Ihr Ostermenü 2018 - Die Vorspeise von Raul Vidican

UPDATE 14.5.2018: Das Warten hat ein Ende – der Sieger des S.Pellegrino Young Chef steht fest! Finden Sie heraus, welches der vielversprechenden Talente den S.Pellegrino Young Chef 2018 gewonnen hat. Seien Sie hautnah dabei, wenn die Nachwuchsköche beim großen Finale des S.Pellegrino Young Chef 2018 mit Hingabe und Leidenschaft ihr Können präsentieren.

Ostern und Eier - das passt perfekt zusammen. Raul Vidican hat dafür genau die richtige Vorspeise parat: Russische Eier mit Avocadocreme und Prosciutto. Eine besondere Kreation, die perfekt zum Kochstil des Chef de Partie der Continental-Arena in Regensburg passt. Kreativ kombiniert der junge Koch bei seinen Gerichten Bekanntes mit Unbekanntem und Regionales mit Exotischem. Sein Talent stellte er schon beim Vorentscheid unseres internationalen Kochwettbewerbs "S.Pellegrino Young Chef" unter Beweis.

Bei seiner Vorspeise setzt Raul Vidican auf den Klassiker Russische Eier - allerdings in einer modernen Interpretation. Der junge Koch füllt die Eier nämlich mit Avocadocreme und krönt das Ganze mit knusprigen Prosciutto-Chips. Ein außergewöhnliches Zusammenspiel verschiedener Aromen und der perfekte Auftakt für das Ostermenü. Finden Sie auch? Dann kochen Sie die Vorspeise doch einmal nach. Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit.

 

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