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Gelinaz entdecken! Walk with us 2016 San Paolo

Gelinaz: Tour durch die besten Restaurants in San Paolo

Nach Walk with us in London hat Gelinaz wieder einmal mit einem exklusiven “Dining-Event” zugeschlagen: eine fünfstündige Tour durch einige der besten Restaurants in San Paolo, Brasilien, Sonntag, den 1. Mai 2016.

Der exklusive Dining-Event, für den S.Pellegrino als Sponsor auftritt, schenkte den Teilnehmern unvergleichliche kulinarische Erlebnisse. Geboten wurde den Gästen eine 16-Gänge-Verköstigung, zubereitet von 14 Spitzenköchen in unterschiedlichen Lokalen, die alle zu Fuß erreichbar waren. Den 90 Gästen, die an dem Abendessen teilnahmen, wurde eine stilistische und kulturelle Mischung aus 8 Vorspeisen, 4 Hauptgerichten und 4 Desserts serviert.

14 der weltbesten Chefköche und vier Teams haben es geschafft, einen meisterhaften Event auf die Beine zu stellen, der die Gäste ins Restaurant Dalva e Dito  zum Sequel von Walk With Us Londra geführt hat.

Chefkoch Rodrigo Oliveira präsentierte sein Matrix Menü: zwei Vorspeisen, ein Hauptgericht und ein Dessert, zu Ehren der Region Northeast Hinterland und seines Vaters Ze Almeida, Begründer des renommierten Restaurants Mocotó, das zu den Latin America's 50 Best Restaurants zählt.

Chefköche bei der Arbeit

Drei Chefkoch-Teams präsentieren ihre Kreationen

Die Chefköche wurden für den gesamten Abend in drei Vierergruppen aufgeteilt und haben ihre ganz persönliche kreative Vision des Matrix Menüs präsentiert, und zwar mit denselben Zutaten, aber mit ganz individuellen Techniken neu ausgelegt.

Zusammensetzung der Teams:

Den Gästen wurden unglaubliche Gerichte serviert, darunter Soft Pork Cracking, Sorbet Bacuri, Ant Paçoca und Jogurt-Pulver mit Açaí.

Die nächste Etappe von Gelinaz! ist Grand Shuffle culinary event, wenn 37 Spitzenköche ihre “Leben, Identitäten... und Restaurants!” mit anderen teilen werden.

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