Blog - S.Pellegrino Young Chef

Rimandata la Grand Finale di S.Pellegrino Young Chef 2020

Highlights

Paolo Griffa: “La sostenibilità in cucina è la mia sfida di tutti i giorni”

Un’intervista con Paolo Griffa, il vincitore di S.Pellegrino Young Chef Italia 2015, che si racconta dopo aver ottenuto la sua prima Stella Michelin.

Chef Alessandro Bergamo e la chef mentor Antonia Klugmann

Alessandro Bergamo vince la finale Italia & Sud Est Europa di S.Pellegrino Young Chef

Scopri i vincitori della finale Italia & Sud Est Europa della quarta edizione di S.Pellegrino Young Chef!

La cucina di Davide Marzullo tra tradizione e colori

Il vincitore italiano di S.Pellegrino Award for Social Responsability apre le porte della sua cucina a Personal Young Chef per preparare i Cannoli di ricotta e scampi.

Antonio Romano: “Riscopriamo i sapori di casa”

Il vincitore italiano di Fine Dining Lovers Food for Thought Award ci racconta la Vignarola, la ricetta preparata per Personal Young Chef.

Tommaso Tonioni, l’importanza della cucina stagionale e anti sprechi

Il vincitore italiano del premio Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy realizza per Personal Young Chef la Ptisana di primavera.

Alessandro Bergamo: “Questa è l’occasione per mettere nel piatto idee, esperienze e tempo”

Il finalista italiano di S.Pellegrino Young Chef apre le porte della cucina di casa e racconta i suoi Asparagi bianchi, zabaione al passito e crumble di prosciutto crudo.