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Latin America’s 50 Best Restaurants 2017

Il vincitore del Latam’s 50 Best Restaurants 2017

Il vincitore di Latin America’s 50 Best Restaurants 2017, sponsorizzato da S.Pellegrino e Acqua Panna, è stato dichiarato il ristorante Maido di Lima, in Perù.

Lo chef Mitsuharu Tsumura, che si aggiudica il premio per la prima volta, ritirando il premio ha dichiarato: “Voglio ringraziare tutto il team del Maido, so che stanno guardando la premiazione. Ringrazio tutti, ho molti amici tra il pubblico. Grazie a tutti coloro che ci hanno supportati e ci sono stati accanto in questi anni. Diventiamo chef per un solo scopo: rendere le persone felici”. 

Al secondo posto il ristorante Central di Lima, in Perù, gestito dalla coppia di marito e moglie Virgilio Martinez e Pía León. Il terzo posto va al ristorante D.O.M. a San Paolo in Brasile e il quarto allo chef Enrique Olvera e al ristorante Pujol di Città del Messico. Al quinto posto il ristorante Boragó a Santiago del Cile.

Il Diners Club® Lifetime Achievement Award è andato a Guillermo González Beristáin, rinomato chef del Pangea di Monterrey, in Messico, assegnatogli per il suo contributo alla cucina messicana nel corso della sua poliedrica carriera nel settore.

Il ristorante brasiliano Oro, sotto la guida dello chef Filipe Bronze si è aggiudicato il Latin America’s One to Watch per le rivoluzionarie innovazioni apportate al settore della cucina brasiliana. Il premio Latin America’s Best Female Chef 2017 è andato a Leonor Espinosa per il lavoro svolto per la conservazione delle tradizioni culinarie della Colombia e la promozione di pratiche sostenibili.

Il premio Latin America’s Best Pastry Chef è stato assegnato a Saiko Izawa e lo Chef’s Choice award, tra i nomi in lizza, è andato a Germán Martitegui. Il premio Highest Climber è andato a Harry Sasson e il premio Highest New Entry è stato assegnato a Paco Ruano del ristorante messicano Alcalde. L’Art of Hospitality Award è andato al ristorante Astrid y Gaston di Lima in Perù.

Di seguito la lista completa dei vincitori 2017:

1 - Maido, Peru – Best Restaurant in Peru
2 - Central, Peru – Best Restaurant in Latin America 
3 - D.O.M., Brazil – Best Restaurant in Brazil
4 - Pujol, Mexico - Best Restaurant in Mexico 
3 - D.O.M., Brazil – Best Restaurant in Brazil
5 - Boragó, Chile – Best Restaurant in Chile 
6 - Quintonil, Mexico
7 - Astrid Y Gastón, Peru – Art of Hospitality Award
8 - A Casa do Porco, Brazil
9 - Mani, Brazil
10 - Tegui, Argentina – Best Restaurant in Argentina
11 - Sud777, Mexico
12 - Osso, Peru
13 - Don Julio, Argentina
14 - 99, Chile
15 - La Mar, Peru
16 - Lasai, Brazil 
17 - Harry Sasson, Colombia – Highest Climber, Best Restaurant in Colmbia
18 - Leo, Colombia
19 - El Baqueano, Argentina
20 - Maito, Panama – Best Restaurant in Panama
21 - Isolina, Peru
22 - Parador La Huelia, Uruguay – Best Restaurant in Uruguay
23 - Olympe - Brazil
24 - Rafael, Peru
25 - Pangea, Mexico
26 - Chila, Argentina 
27 - Mocoto, Brazil
28 - Gustu, Bolivia – Best Restaurant in Bolivia 
29 - Nico's, Mexico
30 - Malabar, Peru
31 - Biko, Mexico
32 - Amaranta, Mexico
33 - Ambrosia, Chile
34 - Corazon de Tierra, Mexico
35 - Rosetta, Mexico
36 - Alcalde, Mexico – Highest New Entry 
37 - Elena, Argentina 
38 - Restaurante 040, Chile
39 - Maximo Bistrot, Mexico
40 - Villanos en Bermuda, Colombia
42 - Laja, Mexico
43 - La Docena Oyster Bar & Grill, Mexico
44 - Aramburu, Argentina
45 - Tuju, Brazil  
46 - Fiesta, Peru
47 - Amaz, Peru
48 - Crizia, Argentina 
49 - Proper, Argentina
50 - Mishiguene, Argentina

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