Rezeptsammlung: Das neue Projekt mit den S.Pellegrino Young Chefs

Mit dem Projekt S.Pellegrino Young Chef fördert S.Pellegrino schon lange junge kulinarische Talente. Mehr als je zuvor widmet sich die Marke in diesem Jahr der Unterstützung der Gastronomiebranche. Dazu hat S.Pellegrino eine Vielzahl spannender Initiativen gestartet.

S.Pellegrino ermutigt jetzt alle regionalen Finalisten, eine persönliche Rezeptsammlung zusammenzustellen. Dazu gehören alle jungen Talente, die beim auf den 29. und 30. Oktober 2021 verschobenen Grand Finale um den Titel S.Pellegrino Young Chef 2021 kämpfen. Genauso wie alle anderen Jungköche, die weitere Preise in diesem Jahr gewonnen haben, wie den S.Pellegrino Award for Social Responsibility , Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy und den The Fine Dining Lovers Food for Thought Award.

Die Gerichte für die Rezeptsammlung müssen bestimmte Bedingungen erfüllen. Ganz nach den Grundsätzen von S.Pellegrino, die darauf abzielen, Nachhaltigkeit und Innovation in der Haute Cuisine zu fördern. So sollen zum Beispiel die Zutaten einfach, lokal angebaut und saisonal sein. Die Zubereitung der Gerichte soll mit einfach nachvollziehbaren Kochtechniken geschehen. Wichtig ist außerdem, dass die Gerichte von den persönlichen Philosophien der einzelnen Köche inspiriert sind.

Die Rezeptsammlung der Jungköche nimmt uns mit auf eine Reise rund um die Welt, auf der wir Talente, Kreativität und neue Aromen entdecken wollen.

Diese besondere Rezeptsammlung wird wöchentlich auf Fine Dining Lovers, dem internationalen Online-Gourmetmagazin von S.Pellegrino und Acqua Panna, veröffentlicht und aktualisiert. In Kürze wird es ein E-Book zum Download für interessierte Hobbyköche geben.

Verpassen Sie nicht die ersten Rezepte, die bereits online erschienen sind und auch im S.Pellegrino Young Chef Cookbook aufgenommen werden. Weitere Neuigkeiten folgen bald.

Lesen Sie mehr über das Credo von S. Pellegrino zur Förderung und Unterstützung von kulinarischen Talenten durch S.Pellegrino Young Chef. #SPYoungChef.