Social

Follow us

Latin America’s 50 Best Restaurants 2017

De winnaar van Latam’s 50 Best Restaurants 2017

De winnaar van Latin America’s 50 Best Restaurants 2017, gesponsord door S.Pellegrino en Acqua Panna, werd bekend gemaakt als restaurant Maido in Lima, Peru en chef Mitsuharu Tsumura

De winnaar, chef-kok Mitsuharu Tsumura, die de titel voor de eerste keer ontving, zei toen hij de prijs in ontvangst nam: "Ik wil het gehele Maido team bedanken – ik weet dat ze kijken – ik dank iedereen, ik heb heel veel vrienden hier in de menigte. Dank aan iedereen die ons gesteund heeft en samen met ons was al deze jaren. We worden allemaal chef-kok voor één reden: om mensen gelukkig te maken".

De tweede plaats ging naar Central restaurant (Lima, Peru), beheerd door het echtgenotenduo Virgilio Martinez en Pía León. De derde prijs ging naar het restaurant D.O.M. (São Paulo, Brazilië) en de vierde naar Enrique Olvera en het restaurant Pujol in Mexico-Stad, Mexico. Nummer vijf was Boragó in Santiago, Chili.

De Diners Club® Lifetime Achievement Award ging naar Guillermo González Beristáin, de bekende chef van Pangea in Monterrey, Mexico, die daarmee beloond werd voor zijn bijdrage aan de Mexicaanse keuken tijdens zijn veelzijdige carrière..

Restaurant Oro in Brazilië, onder leiding van chef Filipe Bronze, ontving de Latin America’s One to Watch prijs voor zijn innovatie en revolutie in de Braziliaanse food scene. Latin America’s Best Female Chef 2017 ging naar Leonor Espinosa als erkenning voor haar werk en voor het behoud van de voedseltradities van Colombia bij het promoten van duurzame voedselpraktijken.

Latin America’s Best Pastry Chef ging naar Saiko Izawa en de Chef’s Choice award, die toegekend werd aan degenen die op de lijst stonden, ging naar Germán Martitegui. De Highest Climber prijs ging naar Harry Sasson en de Highest New Entry prijs ging naar Paco Ruano (chef van Alcalde, Mexico). De Art of Hospitality Award ging naar het restaurant Astrid y Gaston in Lima, Peru.

Hier volgt de volledige lijst van de winnaars van 2017:

1 - Maido, Peru – Best Restaurant in Peru
2 - Central, Peru – Best Restaurant in Latin America 
3 - D.O.M., Brazil – Best Restaurant in Brazil
4 - Pujol, Mexico - Best Restaurant in Mexico 
3 - D.O.M., Brazil – Best Restaurant in Brazil
5 - Boragó, Chile – Best Restaurant in Chile 
6 - Quintonil, Mexico
7 - Astrid Y Gastón, Peru – Art of Hospitality Award
8 - A Casa do Porco, Brazil
9 - Mani, Brazil
10 - Tegui, Argentina – Best Restaurant in Argentina
11 - Sud777, Mexico
12 - Osso, Peru
13 - Don Julio, Argentina
14 - 99, Chile
15 - La Mar, Peru
16 - Lasai, Brazil 
17 - Harry Sasson, Colombia – Highest Climber, Best Restaurant in Colmbia
18 - Leo, Colombia
19 - El Baqueano, Argentina
20 - Maito, Panama – Best Restaurant in Panama
21 - Isolina, Peru
22 - Parador La Huelia, Uruguay – Best Restaurant in Uruguay
23 - Olympe - Brazil
24 - Rafael, Peru
25 - Pangea, Mexico
26 - Chila, Argentina 
27 - Mocoto, Brazil
28 - Gustu, Bolivia – Best Restaurant in Bolivia 
29 - Nico's, Mexico
30 - Malabar, Peru
31 - Biko, Mexico
32 - Amaranta, Mexico
33 - Ambrosia, Chile
34 - Corazon de Tierra, Mexico
35 - Rosetta, Mexico
36 - Alcalde, Mexico – Highest New Entry 
37 - Elena, Argentina 
38 - Restaurante 040, Chile
39 - Maximo Bistrot, Mexico
40 - Villanos en Bermuda, Colombia
42 - Laja, Mexico
43 - La Docena Oyster Bar & Grill, Mexico
44 - Aramburu, Argentina
45 - Tuju, Brazil  
46 - Fiesta, Peru
47 - Amaz, Peru
48 - Crizia, Argentina 
49 - Proper, Argentina
50 - Mishiguene, Argentina

Up

View in portrait mode.