Social

Follow us

Ontdek Gelinaz! Walk with us 2016 in Sao Paulo

Gelinaz is een rondleiding langs enkele van de beste restaurants in Sao Paulo

Na Walk with us in Londen sloeg Gelinaz weer toe. Het unieke diner-evenement bestond uit een vijf uur durende rondleiding door enkele van de beste restaurants in Sao PauloBrazilië op zondag 1 mei 2016.

De door S.Pellegrino gesponsorde unieke diner-ervaring bood de deelnemers een nacht als geen ander op de culinaire agendaDeelnemers werden vergast op een 16 gangen proefmenu bereid door 14 topchefs op verschillende plaatsen, elke locatie werd te voet bereikt. Elk van de 90 gasten die het diner bijwoonden ontvingen 8 voorgerechten, 4 hoofdgerechten en 4 desserts in een mix van culturen en stijlen.

Voor deze gelegenheid verzorgden 14 wereldklasse chefs en vier teams een buitengewone avond. Dit nieuwe evenement zag deelnemers aantreden in het Dalva e Dito restaurant voor het met chefs bezaaide vervolg van Walk with Us London.

Chef-kok Rodrigo Oliveira presenteerde een 'matrix menu'. Het menu bestond uit twee voorgerechten, een hoofdgerecht en een dessert ter ere van het Noordoostelijke Hinterland en zijn vader Ze Almeida, oprichter van het iconische Mocotó restaurant wat vermeld is op de lijst met de beste 50 beste restaurants in Latijns Amerika.

Een groep van chefs die hun eigen gerechten bereiden

Drie groepen van chefs presenteren hun eigen gerechten

De chefs waren verdeeld in drie groepen van vier voor de duur van de avond, ze presenteerden hun eigen creatieve benadering op het Matrix-Menu met behulp van dezelfde ingrediënten, maar met een nieuwe interpretatie voor nieuwe gerechten gebruikmakend van hun eigen kenmerkende technieken.

Hier is uitvoerende samenstelling.

Gasten werden getrakteerd op ongelooflijke gerechten van zachte varkenskaantjes tot sorbet bacuriant paçoca en yoghurtpoeder met açaí.

Volgende halte voor Gelinaz! is het Grand Shuffle culinair evenement, waar 37 topchefs "levens, identiteiten ... en restaurants zullen ruilen!"

Up

View in portrait mode.