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Matteo Zonarelli vincitore della sfida per il Nord-Est Asia

S.Pellegrino Young Chef 2016 North-East Asia

Matteo Zonarelli è stato nominato vincitore di S.Pellegrino Young Chef 2016 alla sfida regionale per l’area Nord-Est Asia, svolta a Seul il 27 giugno: a ottobre si presenterà alla finale mondiale di Milano.

Nonostante le ottime preparazioni di dieci dei migliori giovani chef del Nord-Est Asia nella sessione di live cooking, Zonarelli ha conquistato il primo posto con il suo signature dish “Animelle, sedano rapa e nocciole”. Felice per la vittoria, ha commentato: “Sono emozionato all’idea di rappresentare il Nord-Est Asia a Milano”.

I dieci signature dish semifinalisti sono stati giudicati, in base alle cinque Regole d’Oro, da una giuria composta da chef rinomati tra cui Vicky Lau, Tony Boy Escalante, Julien Royer, Lanshu Chen, e Jungsik Yim.

 “La finalissima di ottobre sarà una grande occasione per incontrare e sfidare altri giovani chef da tutto il mondo. Sono felice ed entusiasta di conoscere altri giovani chef provenienti da zone diverse” ha detto Zonarelli, pensando già alla prossima sfida.

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