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Lienhard vince la finale di S.Pellegrino Young Chef per gli USA

S.Pellegrino Young Chef 2016 USA

Mitch Lienhard è il giovane chef vincitore per gli USA del S.Pellegrino Young Chef 2016, con il suo signature dish of ‘anatra arrosto con arance speziate e patate igname’. Lo Chef de Cuisine del ristorante Manresa di Los Gatos, California rappresenterà gli USA alla finalissima di ottobre, sostenuto dal suo mentore e dalla migliore chef donna del mondo, Dominique Crenn.

Dieci semifinalisti USA si sono battuti testa a testa il 26 di luglio all’Astor Center di New York presentando i loro signature dish a una giuria locale di rinomati chef:  Dominique Crenn di Atelier Crenn in San Francisco, gli chef di New York City Emma Bengtsson di AquavitBryce Shuman di Betony e Alex Stupak di Empellón, e il finalista di Young Chef USA 2015, Vinson Petrillo dello Zero George Street di Charleston, South Carolina.

“Il livello di creatività e abilità culinaria dimostrato da tutti gli chef che hanno partecipato è stato notevole” ha dichiarato lo Chef Dominique Crenn. “Siamo stati particolarmente colpiti dallo Chef Liehnard che ha dimostrato le qualità necessarie per distinguersi a livello globale. Siamo sicuri che sarà un valido avversario alla finalissima di S.Pellegrino 2016 Young Chef.”

Al momento della proclamazione, lo Chef de Cuisine, visibilmente soddisfatto ha dichiarato: “Mi emoziona il pensiero di rappresentare gli Stati Uniti alla Finalissima a Milano. I concorrenti erano di livello mondiale e sono onorato di essere stato scelto da questa prestigiosa giuria di esperti. Sono ansioso di lavorare e di imparare dallo Chef Dominique Crenn e di incontrare i giovani chef di tutto il mondo per la competizione”.

Alla finalissima di Milano Mitch Lienhard dovrà confrontarsi con 19 finalisti di tutto il mondo, che presenteranno i loro signature dish a una giuria di sette giudici internazionaliGaggan Anand, Elena Arzak, Mauro Colagreco, Carlo Cracco, Wylie Dufresne, David Higgs e Roberta Sudbrack, in cui un solo giovane talento riceverà il titolo di  S.Pellegrino Young Chef 2016. 

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