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Annunciata la Giuria italiana di S.Pellegrino Young Chef 2018

S.Pellegrino Young Chef 2018 giuria italiana

È stata ufficialmente annunciata la giuria italiana di S.Pellegrino Young Chef 2018.

A giudicare i “signature dish” dei finalisti italiani di S.Pellegrino Young Chef saranno Cristina Bowerman (Glass Hostaria, Roma), Caterina Ceraudo (Dattilo, Strongoli), Loretta Fanella (Opéra, San Miniato), Carlo Cracco (Cracco, Milano), Ciccio Sultano (Duomo, Ragusa Ibla) e Anthony Genovese (Il Pagliaccio, Roma). Quest’ultimo, come mentor, avrà il compito di preparare il giovane talento italiano e accompagnarlo alla Gran Finale di giugno 2018 a Milano, dove si confronterà con altri 20 chef provenienti da tutto il mondo per il titolo di S.Pellegrino Young Chef 2018.

La giuria italiana sarà introdotta al pubblico durante Identità Golose 2017, la tredicesima edizione del congresso italiano dedicato alla cucina d’autore che si terrà a Milano dal 4 al 6 marzo. Presso lo spazio dedicato a S.Pellegrino sarà possibile conoscere le chef Loretta Fanella e Cristina Bowerman, mentre domenica 5 marzo S.Pellegrino organizza l’incontro “Coltivare il talento: storie di successo tra maestri e allievi”. Interverrano Davide Oldani, Cristina Bowerman, Loretta Fanella, Caterina Ceraudo, Ciccio Sultano, Alessandro Rapisarda e Paolo Griffa.

Sei uno chef giovane e di talento? Hai ancora tempo fino al prossimo 30 aprile per iscriverti a S.Pellegrino Young Chef ed essere selezionato tra i dieci chef finalisti italiani. I criteri di valutazione si basano su cinque Regole d’Oro: ingredienti, capacità, genio, bellezza, messaggio.

Vieni a Identità Golose presso lo spazio S.Pellegrino, cogli l’opportunità di conoscere i due finalisti delle edizioni precedenti di S.Pellegrino Young Chef, Paolo Griffa e Alessandro Rapisarda e altri chef internazionali. Il prossimo S.Pellegrino Young Chef potresti essere tu!

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