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Mitch Lienhard vince S.Pellegrino Young Chef 2016!

Mitch Lienhard S.Pellegrino Young Chef 2016

Il finalista americano Mitch Lienhard si è aggiudicato il titolo di S.Pellegrino Young Chef 2016 nell’emozionante Finalissima che si è tenuta a Milano lo scorso sabato 15 ottobre.

Mitch ha sbaragliato la concorrenza degli altri finalisti regionali conquistando la giuria con il piatto “Anatra arrosto con arance speziate e patate dolci”. Sabato sera, di fronte a una platea gremita, ha raccolto il testimone da Mark Moriarty, vincitore dello scorso anno.  

Davanti alla sua mentore Dominique Crenn, visibilmente al settimo cielo, e a un pubblico composto da colleghi chef e foodie appassionati, Lienhard ha dichiarato: "È davvero pazzesco! Oggi la gara è stata durissima, e non solo in cucina". Si è poi complimentato con gli altri superfinalisti, il francese Shintaro Awa e David Andrés Morera, definendo il suo carciofo “sbalorditivo".

Il “Most Inspirational Message” Award, votato dal pubblico tramite un sondaggio online, è andato al messicano Daniel Nates, finalista per l’America Latina con un piatto ispirato ai campi di grano del suo Paese.

L’Acqua Panna Contemporary Tradition Award è stato assegnato ad Alessandro Rapisarda, rappresentante dell’Italia. La Giuria ha voluto premiare come, con il suo "Risotto alla Marinara", sia riuscito a reinventare un piatto della tradizione italiana con una presentazione contemporanea, una texture sorprendente e un gusto eccellente.

La Finalissima di tre giorni ha visto 20 tra i migliori giovani chef del mondo competere di fronte a una giuria internazionale, composta dai “Sette saggi”: Gaggan Anand, Elena Arzak, Mauro Colagreco, Carlo CraccoWylie DufresneDavid Higgs e Roberta Sudbrack.

Alle selezioni del best young talent del mondo si sono iscritti oltre 3000 chef provenienti da tutto il mondo. Di questi, 200 hanno conquistato l’accesso alle 20 semifinali regionali. Dopo aver vinto le semifinali regionali ognuno dei 20 finalisti è stato affiancato a un mentore, già appartenente alla giuria locale, per la preparazione della Finalissima.

Guardate qui sotto tutti i momenti più significativi dei tre giorni di Finalissima e seguiteci sui social con l’hashtag #SPYoungChef.

 

 

Mitch Lienhard vince S.Pellegrino Young Chef 2016!

 

I tre chef finalisti che passano alla giornata finale

 

Giorno 2: I secondi 10 chef in competizione

 

Giorno 1: I primi 10 chef in competizione

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