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I Latin America’s 50 Best Restaurants 2016

Latin America’s Best Restaurants 2016

Il ristorante Central di Lima, Peru, è stato decretato il vincitore di Latin America’s 50 Best Restaurants 2016, promosso da S.Pellegrino e Acqua Panna. Lo chef Virgilio Martinez, vincitore per il terzo anno consecutivo, al momento dell’assegnazione del premio ha dichiarato «L’America Latina è unita e unica».

Al secondo posto si è classificato il ristorante Nikkei Maido con il suo chef Mitsuharu Tsumura, sempre in Perù. È stato premiato con la terza posizione il D.O.M di Alex Atala in Brasile, mentre è arrivato quarto Rodolfo Guzman con il suo ristorante Borago in Cile. Si è posizionato al quinto posto il Pujol in Messico che ha ottenuto anche il premio extra per l’“Art of Hospitality”.

Il premio ‘Lifetime Achievement’ va a Claude Troigros. Il premio ‘One to Watch’ è stato conferito a Francisco Ruano e Kamilla Seidler è stata nominata Best Female Chef dell’America Latina. Gustavo Saez è stato nominatoLatin America’s Best Pastry Chef’ e il premio ‘Chef’s Choice’, selezionato tra gli chef in lista, va a Guillermo González Beristáin.

Ecco la lista completa dei vincitori 2016 del Latin America’s 50 Best Restaurants.

 

  1. Central, Perù – Best Restaurant dell’America Latina e Best Restaurant del Perù
  2. Maido, Perù
  3. D.O.M., Brasile – Best Restaurant del Brasile
  4. Boragó, Cile – Best Restaurant del Cile
  5. Pujol, Messico - Best Restaurant del Messico e premio “Art of Hospitality”
  6. Quintonil, Messico
  7. Astrid Y Gastón, Perù
  8. Mani, Brasile
  9. Tegui, Argentina - Best Restaurant dell’Argentina
  10. Biko, Messico
  11. Sud777, Messico
  12. La Mar, Perù
  13. El Baqueano, Argentina
  14. Gustu, Bolivia - Best Restaurant della Bolivia
  15. Amaranta, Messico
  16. LEO, Colombia – Best Restaurant della Colombia
  17. Olympe, Brasile
  18. Lasai, Brasile
  19. Pangea, Messico
  20. Ambrosia, Cile
  21. Don Julio, Argentina – Premio Highest Climber
  22. 99, Chile – Premio Highest Climber
  23. Parador La Huella, Uruguay - Best Restaurant dell’Uruguay
  24. A Casa do Porco, Brasile – Premio Highest New Entry
  25. Roberta Sudbrack, Brasile
  26. Aramburu, Argentina
  27. Osso Carnicerìa y Salumeria, Perù
  28. Mocoto, Brasile
  29. Criterion, Colombia
  30. Rafael, Perù
  31. Elena, Argentina
  32. Alto, Venezuela - Best Restaurant in Venezuela
  33. La Cabrera, Argentina
  34. Fiesta, Perù
  35. Chila, Argentina
  36. Maito, Panama – Premio New Entry e Best Restaurant di Panama
  37. Nicos, Messico
  38. Malabar, Perù
  39. Corazòn de Tierra, Messico
  40. Harry Sasson, Colombia
  41. Isolina, Perù – Premio New Entry
  42. 1884, Argentina
  43. Osaka, Cile
  44. Remanso Do Bosque, Brasile
  45. Tuju, Brazil – Premio New Entry
  46. La Bourgogne, Argentina
  47. Tierra Colorada Gastro, Paraguay – Premio New Entry e Best Restaurant del Paraguay
  48. Dulce Patria, Messico
  49. Andrés Carne De Res, Colombia
  50. Pura Tierra, Argentina
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