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Asia’s 50 Best Restaurants 2017

Asia’s 50 Best Restaurants 2017

Il ristorante Gaggan di Bangkok in Thailandia è stato proclamato vincitore di Asia’s 50 Best Restaurants 2017, sponsorizzato da S.Pellegrino e Acqua Panna. Chef Gaggan Anand che ha vinto il titolo per la terza volta consecutiva, ha dichiarato “Mi sento molto onorato, grazie. Questo premio è per tutta l'Asia, è per la mia terra, l'India” al momento della consegna del premio.

Al secondo posto, il Restaurant André di Singapore e lo chef Andre Chiang. In terza posizione, il ristorante Amber a Hong Kong. Il quarto posto è andato allo chef Umberto Bombana e al suo ristorante 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong. Quinto il ristorante Nahm di Bangkok.

Il Diners Club® Lifetime Achievement Award è stato assegnato a Umberto Bombana, il noto chef italiano di 8½ Otto e Mezzo Bombana di Hong Kong.

Il ristorante TocToc di Seul, in Corea, dello chef Kim Dae Chun è stato premiato Asia’s One to Watch e viene definito “una delle cucine più raffinate di Seul”. Asia's Best Female Chef 2017 è andato a May Chow, come riconoscimento per la sua interpretazione innovativa dei bao bun.

Asia’s Best Pastry Chef è lo chef Kazutoshi Narita e il Chef’s Choice award, selezionato tra quelli nell’elenco, è Dave Pynt. Il premio Highest Climber è andato a Ray Adriansyah, mentre il premio Highest New Entry è andato a Julien Royer.

Qui l’elenco completo dei vincitori dell’edizione 2017:

1. GAGGAN - Bangkok, Thailand | Best Restaurant in Thailand by S.Pellegrino and Acqua Panna and Best Restaurant in Asia (read the Fine Dining Lovers exclusive interview to Gaggan Anand).

2. RESTAURANT ANDRÉ - Singapore | Best Restaurant in Singapore by S.Pellegrino and Acqua Panna

3. AMBER - Hong Kong, China | Best Restaurant in China by S.Pellegrino and Acqua Panna

4. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA - Hong Kong, China

5. NAHM - Bangkok, Thailand

6. NARISAWA - Tokyo, Japan | Best Restaurant in Japan sponsored by S.Pellegrino and Acqua Panna

7. NIHONRYORI RYUGIN - Tokyo, Japan

8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET - Shanghai, China

9. ODETTE - Singapore

10. BURNT ENDS - Singapore

11. DEN - Tokyo, Japan | The Art of Hospitality Award

12. L'EFFERVESCENCE - Tokyo, Japan

13. SUHRING – Bangkok, Thailand

14. FLORILEGE - Tokyo, Japan

15. MINGLES - Seoul, Korea | Best Restaurants in Korea

16. LES AMIS - Singapore

17. LUNG KING HEEN - Hong Kong, China

18. QUINTESSENCE - Tokyo, Japan

19. BO.LAN - Bangkok, Thailand

20. WAKU GHIN - Singapore

21. ISSAYA SIAMESE CLUB - Bangkok, Thailand

22. LOCAVORE - Bali, Indonesia | Highest Climber Award and Best Restaurant in Indonesia

23. CORNER HOUSE - Singapore

24. RAW - Taipei, Taiwan | Best Restaurant in Taiwan

25. JUNGSIK - Seoul, Korea

26. SUSHI SAITO - Tokyo, Japan

27. TIPPLING CLUB - Singapore

28. LE MOÛT - Taichung, Taiwan

29. MINISTRY OF CRAB - Colombo, Sri Lanka | Best Restaurant in Sri Lanka

30. INDIAN ACCENT - New Delhi, India | Best Restaurant in India

31. EAT ME - Bangkok, Thailand

32. JADE DRAGON – Macau, China

33. TA VIE - Hong Kong, China

34. HAJIME - Osaka, Japan

35. GALLERY VASK  - Manila, Philippines | Best Restaurant in the Philippines

36. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN – Bangkok, Thailand

37. LE DU – Bangkok, Thailand

38. LA YEON - Seoul, South Korea

39. THE TASTING ROOM BY – Macau, China

40. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - Bangkok, Thailand

41. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - Hong Kong, China

42. JAAN - Singapore

43. MUME – Taipei, Taiwan

44. SHINJI BY KANESAKA - Singapore

45. RONIN - Hong Kong, China

46. WASABI BY MORIMOTO - Mumbai, India

47. THE CHAIRMAN - Hong Kong, China

48. FU HE HUI - Shanghai, China

49. NIHONBASHI - Colombo, Sri Lanka

50. TAKAZAWA - Tokyo, Japan

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