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Tigelle mit Wurst

"Tigella" ist eine Brotsorte, die besonders gut zu Wurst passt. Die weiche, schmackhafte Tigella ist bei jedem rustikalen Aperitif in Italien eine beliebte Zutat.

ZUTATEN

300 ml Milch
250 g Mehl Type 0
500 g Mehl Type 00
3 g Bierhefe
200 ml Wasser
1 Teelöffel Salz
50 ml natives Olivenöl
60 g Schmalz
TIGELLE MIT WURST
milk_glass_8
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flour_cup_8
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salt_teaspoon_8
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lard_8
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