Social

Follow us

Word jij de volgende S.Pellegrino Young Chef 2018? Inschrijven is vanaf nu mogelijk

S.Pellegrino Young Chef 2018

UPDATE 14/05/2018: Eindelijk is het zover. De winnaar van S.Pellegrino Young Chef is uitgeroepen! Ontdek welke rijzende ster S.Pellegrino Young Chef 2018 in de wacht heeft gesleept en zie de jonge chefs van de wedstrijd schitteren in de vier live uitgezonden afleveringen van de  Grand Finale van de S.Pellegrino Young Chef 2018: een ware uiting van buitengewone passie, kundigheid en de vestiging van nieuwe talenten in de wereld van de gastronomie.

We roepen alle jonge chefs op! Ben jij een jonge professionele chef en heb je een signatuurgerecht waarmee je de top kan behalen? Wil je de kans krijgen om mee te doen aan een wereldcompetitie onder individuele begeleiding van chefs die tot de beste van de wereld behoren? Meld je dan vandaag nog online aan voor de S.Pellegrino Young Chef 2018.

In deze nieuwe spannende editie van de internationale gastronomische competitie biedt San Pellegrino jonge begaafde chefs nog meer mogelijkheden om hun vaardigheden verder te ontwikkelen onder begeleiding van een top-chef en tegelijkertijd waardevolle professionele zichtbaarheid te verkrijgen. 

Chefs van over de hele wereld, van 30 jaar of jonger met tenminste een jaar werkervaring, worden uitgenodigd om mee te doen met een signatuurgerecht dat beoordeeld zal worden door een uit zeven wereldbekende chefs bestaande jury, die uiteindelijk de S.Pellegrino Young Chef 2018 zal bekronen.

Meer dan 3000 professionele jonge chefs hebben zich vorig jaar aangemeld voor de spectaculaire tweede editie die gewonnen is door Mitch Lienhard uit de VS, onder de begeleiding van mentor Dominique Crenn: “Door deze ervaring heb ik tot nu toe veel onvergetelijke momenten meegemaakt, en ik ben dankbaar voor de impact die de titel op mijn carrière zal hebben.”

Hieronder vind je informatie over de opwindende fases van de  S.Pellegrino Young Chef 2018. Registreer je vandaag nog online met je signatuurgerecht om je internationale culinaire traject van start te laten gaan.

 

FASE EEN – ONLINE REGISTRATIE 

Van 1 Februari tot 30 April, 2017 kunnen chefs van t/m 30 jaar van over de hele wereld zichzelf inschrijven met hun signatuurgerecht. Lees de geüpdatete toelatingsvoorwaarden om te checken of je inderdaad kan meedoen.

Engels is de officiële taal tijdens de competitie en van de Grand Finale, maar dit jaar kunnen de aanmeldingen ook in andere talen geschieden, waaronder:

 

FASE TWEE - SELECTIE VAN LOKALE FINALISTEN 

Vanaf 1 juni zullen alle gekwalificeerde kandidaten verdeeld worden in 21 regio’s op grond van hun geografische oorsprong. De aanmeldingen worden vervolgens bekeken door ALMA, ’s werelds beste educatief - en opleidingscentrum voor de Italiaanse Cuisine, die de top 10 halvefinalisten van iedere geografische regio zal selecteren, op basis van de vijf “Golden Rules”:

a. INGREDIЁNTEN: Vaardigheid in het selecteren van de beste op de markt verkrijgbare ingrediënten op basis van hun kwaliteit, versheid en uniekheid om een uitstekende smaak te verkrijgen.

b. VAARDIGHEID : Het kunnen gebruiken van onbewerkte levensmiddelen en deze in een gerecht kunnen omzetten die hun oorspronkelijke essentie respecteert.

c. GENIE: Nieuwe, uitdagende en innovatieve gezichtspunten kunnen exploreren met betrekking tot de cultuur van de verfijnde keuken, met een persoonlijke en hedendaagse stijl, waarbij een perfecte balans van smaken wordt behouden.

d. ESTHETIEK: Presentatie van het gerecht, waardoor de inhoud van het gerecht mooier wordt gemaakt.

e. BOODSCHAP: Een heldere boodschap kunnen uitdrukken via werk en persoonlijke visie.

 

FASE DRIE – LOCAL COMPETITIONS 2017 

Van 7 juni t/m 31 december 2017 zullen de 10 gekozen halvefinalisten van ieder van de 21 geografische regio’s tegen elkaar concurreren in een live, lokale halve-finale ronde. Tijdens deze live events bereiden de halvefinalisten hun signatuurgerecht voor een regionale jury bestaande uit onafhankelijke top-chefs die de gerechten zullen beoordelen aan de hand van de vijf Golden Rules en een winnaar zullen benoemen.

Tegen eind december 2017 zullen de 21 finalisten van over de hele wereld officieel aangekondigd worden. Deze 21 finalisten zullen deelnemen aan de wereldfinale in Milaan.

Iedere finalist krijgt een mentor-chef aangewezen (een lid van diens regionale jury), die de finalist zal begeleiden met het verbeteren van diens signatuurgerecht en deze zal ondersteunen bij de voorbereiding op de finales.

 

FASE VIER - DE GRAND FINALE VAN S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2018 

In 2018 komen alle 21 jonge chef-finalisten bijeen voor de Grand Finale evenement gehouden door S.Pellegrino. De chefs zullen wedijveren voor de S.Pellegrino Young Chef 2018 titel die uitgereikt zal worden door het internationale jurypaneel van de Zeven Wijzen.

En vergeet niet om alle gebeurtenissen te volgen op onze social media-kanalen door #SPYoungChef te gebruiken.

Nota: Datums kunnen gewijzigd worden

Up

View in portrait mode.