Social

Follow us

Finale Benelux S.Pellegrino Young Chef 2016

Op maandag 23 mei zullen de 10 Benelux-finalisten van S.Pellegrino Young Chef 2016, geselecteerd door de beroemde Italiaanse koksschool ALMA, hun gerecht bereiden voor de Benelux-jury, voorgezeten door David Martin.

Sterrenjury voor de Benelux-selectie S.Pellegrino Young Chef 2016

Op 31 maart 2016, op het moment dat de inschrijvingen van de kandidaturen bijna afgesloten waren, maakte de Benelux-afdeling bekend welke juryleden de zware taak op zich zullen nemen om in mei de nieuwe Benelux-vertegenwoordiger aan te duiden voor de editie 2016 van de inmiddels bekende S.Pellegrino Young Chef talentenjacht. Deze trekt in oktober naar Milaan, samen met een twintigtal andere kandidaten die evenveel landen en regio's uit de hele wereld vertegenwoordigen.

Een selectie topchefs, die samen de Beneluxjury vormen, selecteert binnenkort de opvolger van Alex Joseph (Restaurant Rouge Tomate - Brussel), de Benelux-kandidaat van 2015. De jury bestaat uit 6 grote chefs met een Michelinster uit België, het Groothertogdom en Nederland:

- De Belgische voorzitter van de jury, David Martin van restaurant La Paix* en van de Bozar Brasserie (Brussel);

- Giovanni Bruno van restaurant Senza Nome* (Brussel);

- Filip Claeys van restaurant De Jonkman** (Brugge), medeoprichter van de organisatie NorthSeaChefs en Chef van het Jaar in de Gault&Millau 2015;

- Ilario Mosconi van restaurant Mosconi* (Luxemburg);

- Tim Boury van restaurant Boury* (Roeselare);

- Hans Van Wolde (Maastricht/Nederland) van restaurant Beluga**.

 

We stellen de zes leden van de prestigieuze jury niet alleen hier, maar ook op de website www.finedininglovers.com voor, via een uitgebreid interview én enkele van hun favoriete recepten. Na het lezen kunt u dus meteen aan de slag!

Up

View in portrait mode.