Social

Follow us

Eleven Madison Park wint The World’s 50 Best Restaurants 2017

World’s 50 Best Restaurants 2017 Eleven Madison Park

De winnaar van The World’s 50 Best Restaurants 2017, waarvoor S.Pellegrino en Acqua Panna het officiële water zijn, is geworden: restaurant Eleven Madison Park van New York,USA].

Terwijl hij de prijs namens Eleven Madison Park voor het eerst in ontvangst neemt verklaart een enthousiaste Will Guidara, medeoprichter van het restaurant dat chefs “ magische werelden creëren in een wereld die steeds meer behoefte heeft aan magie, omdat dat iets is waar we echt in geloven”. Verder zei hij over de prijs: “erkenningen zijn geweldig, ze blazen je nieuwe energie in en ook de kracht om door te zetten.. en dit is absoluut de grootste erkenning die je kan krijgen.”

Een duidelijk ontroerde Daniel Humm, chef en medeoprichter van het restaurant, heeft hun hele team gecomplimenteerd: “Ik ben echt heel trots dat ik jullie kan vertegenwoordigen, jullie behoren tot de beste mensen waar ik ooit mee heb samengewerkt… ik kan niet wachten op terug naar huis te gaan en het persoonlijk tegen jullie te zeggen.” Hij voegde er ook aan toe: “restaurants bestaan uit relaties en die bestaan weer uit vertrouwen. Will is voor mij iemand waarvan ik houd, die ik respecteer en die ik vertrouw.” 

De tweede plaats ging naar restaurant Osteria Francescana (Modena, Italië) en chef Massimo Bottura. Derde werd restaurant El Celler de Can Roca (Girona, Spanje) en chefs Roca Brothers. Op plaats vier staat restaurant Mirazur (Menton, Frankrijk) en chef Mauro Colagreco. Nummer vijf was restaurant Centràl (Lima, Peru).

Ana Ros uit Slovenië is benoemd tot de  World's Best Female Chef 2017, terwijl Heston Blumenthal voor zijn diensten die hij aan de branche bewezen heft bekroond is met de  Diner's Club® Lifetime Achievement Award 2017 en het restaurant Disfrutar van Barcelona is verkozen tot de  Miele One to Watch Award

De World’s Best Pastry Chef is nu Dominique Ansel en de World’s Chef’s Choice prijs, gekozen door die op de lijst stonden, was Virgilio Martinez. De Highest Climber prijs ging naar Dan Barber, restaurant Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, NY, USA) en de Highest New Entry prijs ging naar Yannick Alleno, restaurant Pavillon Ledoyen (Parijs, Frankrijk).

Hieronder de complete lijst van de winnaars van 2017.

  1. 1. Eleven Madison Park, New York (USA) - BEST RESTAURANT IN NORTH AMERICA and BEST RESTAURANT IN THE WORLD
  2. 2. Osteria Francescana, Modena (Italy) - BEST RESTAURANT IN EUROPE
  3. 3. El Celler de Can Roca, Girona (Spain)
  4. 4. Mirazur, Menton (France)
  5. 5. Central, Lima (Peru) - BEST RESTAURANT IN SOUTH AMERICA
  6. 6. Asador Etxebarri, Atxondo (Spain)
  7. 7. Gaggan, Bangkok (Thailand) – BEST RESTAURANT IN ASIA
  8. 8. Maido, Lima (Peru)
  9. 9. Mugaritz, San Sebastian (Spain)
  10. 10. Steirereck, Vienna (Austria)
  11. 11. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA) – HIGHEST CLIMBER AWARD
  12. 12. Arpège, Paris (France)
  13. 13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (France)
  14. 14. Restaurant André, Singapore (Singapore)
  15. 15. Piazza Duomo, Alba (Italy)
  16. 16. D.O.M. , Sao Paulo (Brazil)
  17. 17. Le Bernardin, New York (USA)
  18. 18. Narisawa, Tokyo (Japan)
  19. 19. Geranium, Copenhagen (Denmark)
  20. 20. Pujol, Mexico City (Mexico)
  21. 21. Alinea, Chicago (USA)
  22. 22. Quintonil, Mexico City (Mexico)
  23. 23. White Rabbit, Moscow (Russia)
  24. 24. Amber, Hong Kong (Hong Kong)
  25. 25. Tickets, Barcelona (Spain)
  26. 26. The Clove Club, London (UK)
  27. 27. The Ledbury, London (UK)
  28. 28. Nahm, Bangkok (Thailand)
  29. 29. Le Calandre, Rubano (Italy)
  30. 30. Arzak, San Sebastian (Spain)
  31. 31. Alléno Paris at Pavillon Ledoyen, Paris (France) – HIGHEST NEW ENTRY
  32. 32. Attica, Melbourne (Australia) - BEST RESTAURANT IN AUSTRALASIA
  33. 33. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)
  34. 34. De Librije, Zwolle (Netherlands)
  35. 35. Septime, Paris (France) – SUSTAINABLE RESTAURANT AWARD
  36. 36. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)
  37. 37. Saison, San Francisco (USA)
  38. 38. Azurmendi, Larrabetzu (Spain)
  39. 39. Relae, Copenhagen (Denmark)
  40. 40. Cosme, New York (USA)
  41. 41. Ultraviolet, Shanghai (China)
  42. 42. Boragò, Santiago (Chile)
  43. 43. Reale, Castel di Sangro (Italy)
  44. 44. Brae, Birregurra (Australia)
  45. 45. Den, Tokyo (Japan)
  46. 46. L’Astrance, Paris (France)
  47. 47. Vendôme, Bergisch Gladbach (Germany)
  48. 48. Restaurant Tim Raue, Berlin (Germany)
  49. 49. Tegui, Buenos Aires (Argentina)
  50. 50. Hof Van Cleve, Kruishoutem (Belgium)

Voor meer rapportage over het event en voor de lijst van de World’s Best Restaurants 51-100 ga naar Fine Dining Lovers.

Volg S.Pellegrino op World’s 50 Best op onze mediakanalen met #Worlds50Best, #50BestTalks, #sanpellegrino en #SPTaste.

Up

View in portrait mode.