Social

Follow us

S.Pellegrino Cooking Cup 2014

De 14de editie van de spectaculaire S.Pellegrino Cooking Cup is net achter de rug. Deze uitzonderlijke regatta, een organisatie in samenwerking met de legendarische Venetiaanse jachtclub Compagnia della Vela, zorgde voor een strijd met 41 boten tussen de kust van Venetië en het eiland San Giorgio.

Rijzende ster van de editie van dit jaar is chef Sergey Berezutskiy, de winnaar van de Acqua Panna & S.Pellegrino Young Chef of the Year 2014 Award. Hij wist de jury eerst te bekoren met zijn eigen gerecht, makreel met watermeloen, knapperige ‘risotto’ van rode biet en Chechil-kaas, en daarna ook tijdens de regatta, toen hij aan boord van de Timoteo de ‘two ways’ serveerde, langoustines met artisjokken gerookt in berkenschors met courgette en tomaten.

Berezutskiy en de Russische boot wonnen ook de Inside the Cooking award, een wedstrijd binnen de wedstrijd met tien boten uit de internationale markten van S.Pellegrino: Australië, Korea, België, Duitsland, Israël, Italië, Canada, Rusland, de Verenigde Arabische Emiraten en de VS, telkens met een jonge chef aan boord.

De tweede plaats in de Acqua Panna & S.Pellegrino Young Chef of the Year 2014 Award ging naar de Belgische chef Thomas Troupin. De Duitse chef Kirill Kinfelt legde beslag op de derde stek.

Up

View in portrait mode.