Asia’s 50 Best Restaurants 2017
De winnaar van Asia’s 50 Best Restaurants 2017, gesponsord door S.Pellegrino en Acqua Panna, is bekendgemaakt als zijnde het Gaggan restaurant in Bangkok, Thailand. De winnaar, chef Gaggan Anand, die deze titel veroverde voor de derde opvolgende keer, zei “I'm humbled, thank you. This is for Asia, this is for my country, India” toen hij de prijs in ontvangst nam.
De derde plaats ging naar het in Hong Kong gevestigde Restaurant André en chef Andre Chiang. De derde plaats werd toegewezen aan het restaurant Amber van Richard Ekkebus en de vierde aan Umberto Bombana en zijn 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana restaurant in Hong Kong. De vijfde plaats ging naar restaurant Nahm in Bangkok.
De Diners Club® Lifetime Achievement Award ging naar Umberto Bombana, de bekende Italiaanse chef van 8½ Otto e Mezzo Bombana in Hong Kong.
TocToc restaurant in Seoul, Korea, gerund door Kim Dae Chun, werd benoemd tot Asia’s One to Watch en werd beschreven als ‘een van de meest geraffineerde keukens in Seoul.’ Asia's Best Female Chef 2017 ging naar May Chow ter erkenning van haar innovatieve uitvoering van de bao-broodjes.
Asia’s Best Pastry Chef werd Kazutoshi Narita en de Chef’s Choice award, gekozen uit de lijst, werd Dave Pynt. De Highest Climber award ging naar Ray Adriansyah en de Highest New Entry award ging naar Julien Royer.
Hier volgt de complete lijst van de 2017 winnaars:
1. GAGGAN - Bangkok, Thailand | Best Restaurant in Thailand by S.Pellegrino and Acqua Panna and Best Restaurant in Asia (read the Fine Dining Lovers exclusive interview to Gaggan Anand).
2. RESTAURANT ANDRÉ - Singapore | Best Restaurant in Singapore by S.Pellegrino and Acqua Panna
3. AMBER - Hong Kong, China | Best Restaurant in China by S.Pellegrino and Acqua Panna
4. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA - Hong Kong, China
5. NAHM - Bangkok, Thailand
6. NARISAWA - Tokyo, Japan | Best Restaurant in Japan sponsored by S.Pellegrino and Acqua Panna
7. NIHONRYORI RYUGIN - Tokyo, Japan
8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET - Shanghai, China
9. ODETTE - Singapore
10. BURNT ENDS - Singapore
11. DEN - Tokyo, Japan | The Art of Hospitality Award
12. L'EFFERVESCENCE - Tokyo, Japan
13. SUHRING – Bangkok, Thailand
14. FLORILEGE - Tokyo, Japan
15. MINGLES - Seoul, Korea | Best Restaurants in Korea
16. LES AMIS - Singapore
17. LUNG KING HEEN - Hong Kong, China
18. QUINTESSENCE - Tokyo, Japan
19. BO.LAN - Bangkok, Thailand
20. WAKU GHIN - Singapore
21. ISSAYA SIAMESE CLUB - Bangkok, Thailand
22. LOCAVORE - Bali, Indonesia | Highest Climber Award and Best Restaurant in Indonesia
23. CORNER HOUSE - Singapore
24. RAW - Taipei, Taiwan | Best Restaurant in Taiwan
25. JUNGSIK - Seoul, Korea
26. SUSHI SAITO - Tokyo, Japan
27. TIPPLING CLUB - Singapore
28. LE MOÛT - Taichung, Taiwan
29. MINISTRY OF CRAB - Colombo, Sri Lanka | Best Restaurant in Sri Lanka
30. INDIAN ACCENT - New Delhi, India | Best Restaurant in India
31. EAT ME - Bangkok, Thailand
32. JADE DRAGON – Macau, China
33. TA VIE - Hong Kong, China
34. HAJIME - Osaka, Japan
35. GALLERY VASK - Manila, Philippines | Best Restaurant in the Philippines
36. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN – Bangkok, Thailand
37. LE DU – Bangkok, Thailand
38. LA YEON - Seoul, South Korea
39. THE TASTING ROOM BY – Macau, China
40. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - Bangkok, Thailand
41. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - Hong Kong, China
42. JAAN - Singapore
43. MUME – Taipei, Taiwan
44. SHINJI BY KANESAKA - Singapore
45. RONIN - Hong Kong, China
46. WASABI BY MORIMOTO - Mumbai, India
47. THE CHAIRMAN - Hong Kong, China
48. FU HE HUI - Shanghai, China
49. NIHONBASHI - Colombo, Sri Lanka
50. TAKAZAWA - Tokyo, Japan