Social

Follow us

Tarun Bhatia Genç Şef GüneyDoğuAsya finalini kazandı

Hindistan'daki Yeni Delhi kentinde bulunan  EK BAR restoranında Chef de Partie görevindeki Tarun BhatiaS.Pellegrino Genç Şef 2016'nın Güney Doğu Asya mücadelesinin galibi olarak ilan edildi.

Singapur, Endonezya, Malezya, Hindistan ve Tayland gibi çeşitli ülkelerden on genç yarı-finalistin katıldığı yoğun geçen canlı yemek yarışmasının ardından kazanan  Bhatia’nın kendi özgün yemeği oldu: bir malai curry püresi içinde marine edilmiş taze karideslerle hazırlanmış‘İlham Verici Daab Chingri’, bölgenin galibi ünvanını kazandırdı. 

 Alvin Leung, Umberto Bombana, Ian Kittichai, Bo Songvisava, Will Meyrick ve Emmanuel Stroobantgibi isimleri içeren 6 kişilik dinamik profesyonel şeften oluşan jüri ve jüri paneli, Bhatia'nın bir Hindistan klasiği olan bu yemeği yalın malzemeleri kullanarak eşsiz bir şekilde yorumlamasının, bu takımı Ekim'deki dünya çapındaki etaba taşımayı başaracağı hakkında hemfikir olarak oybirliğiyle karar verdiler. 

Şef Tarun Bhatia, “Sadece Hindistan'ı değil tüm Güneydoğu Asya'yı temsil edecek olmaktan ve dünyanın en iyi genç şefleri ile mücadele edecek olmaktan dolayı çok heyecanlıyım.” diye konuştu. “Milano'da bizi daha büyük bir mücadele bekliyor, ama tahmin ederim ki mücadele ne kadar büyürse elde edecekleriniz de o kadar büyür. Mütevazi bir Hint curry'sinin bu kadar uzağa gidebiliyor olması bana bunun sadece bir başlangıç olduğunu düşündürtüyor.”

Bhatia önümüzdeki ayları,Ekim ayında Yedi Bilgenin huzurunda diğer 19 Genç Şef ile karşı karşıya geleceği Milano'da gerçekleştirilecek olan Büyük Final kapsamında Güney Doğu Asya'yı temsil etmek amacıyla hünerlerini geliştirmek için kullanacak.

Up

View in portrait mode.