Social

Follow us

S.Pellegrino Gastronotrends için Guida Michelin ile ortaklık kuruyor

S.Pellegrino and Michelin at Gastronotrends Brussels

S.Pellegrino, Belçika'nın Brüksel kentinde Mart ayının başında düzenlenen Gastronotrends etkinliğinin ilk gününde Guida Michelin ile ortaklık kararını duyurmaktan kıvanç duymaktaydı. Guida Michelin tarafından tasarlanan ve organize edilen etkinlik, “gıdaların geleceği” konusunda tartışmak üzere tüm Avrupa'dan katılım sağlayan, aralarında yıldızlı şeflerin en iyilerinin de bulunduğu 190 ismi biraraya getirdi.

Gastronotrends etkinliğinde yer alan Sanpellegrino'nun başkanı ve yönetim kurulu başkanı Stefano Agostini, şöyle konuştu: “Bu proje üzerindeki çalışmalara iki yıl önce başlandı ve bu akşam bu başlangıcı pozitif olarak değerlendirmek mümkün hale gelmiştir”. Gün boyunca katılımcılar tarafından benimsenen yaklaşımı da şöyle açıkladı: “Atmosfer kararlılık ile doluydu, şefler büyük ilgi ve coşku sergilediler”.

Günü hafifletmek amacıyla, kendi aralarında çok farklı formasyon geçmişlerine – “customer experience-müşteri deneyimi”, “dijitalizasyon”, “kültür çatışması” ve “sürdürülebilirlik” – sahip dört uzman, şeflerin ilgisini uyandıran ve onları derinlemesine düşünmeye iten bir dizi çalıştay organize ettiler.

Akşam esnasında, “geleceğin şef nesli” konusunu birinci plana koymak amacıyla düşünülmüş, son derece özel yeni bir ödül ilk kez tanıtıldı. Stefano Agostini S.Pellegrino Michelin Young Chef Award in Europe 2017 ödülünü Danimarka'nın Aarhus kentindeki Domestic restorandan Motenfrolech Rastad ve Christoffer Norton'a takdim etti.

Brüksel'deki EGG sahnesi üzerinde, kazananlar hislerini, “İlk yıldızımızı iki hafta önce elde etmiştik ve şimdi de bu ödül...Mükemmel!” diyerek ifade ettiler. 

Chef Christoffer Norton (Restaurant Domestic, Aarhus, Denmark) & Stefano Agostini (President & CEO, Sanpellegrino)

Etkinliğin akşam etabında, uluslararası en iyi genç şefleri seçebilmek amacıyla düzenlenen ve üçüncü sürümü için kayıtları açılmış bulunan yetenek yarışması S.Pellegrino Young Chef'in önceki üç finalisti Paolo Griffa, Shintaro Awa ve Andrea Miacola tarafından dudak uçuklatan yemekler hazırlandı.

Gün içinde, Guida Michelin Main Cities of Europe 2017 - Guida Michelin 2017 Avrupa'nın Ana Kentleri'nin 36.ıncı seçmesi de duyurulmuştur. 20 ülkedeki 44 kentin tam 2332 restoranına yer verilen dikkate değer bir ek kitapçığı da içeren bu yayın, Avrupa'da gezen yemek tutkunları için pratik ve özellikle de henüz kendilerine has bir rehberleri olmayan Polonya ve Macaristan gibi güzergahları da içerdiğinden entegre bir referans görevi görmektedir.

S.Pellegrino'nun tüm faaliyetlerini #Sanpellegrino #SPTaste hashtag'lerini kullanarak sosyal kanallarımızda takip edin ve #SPYoungChef hashtag'i ile S.Pellegrino Young Chef hakkında hep güncel kalın.

Up

View in portrait mode.