Social

Follow us

Gelinaz'ı Keşfedin! Sao Paulo'da Bizimle yürüyün 2016

Gelinaz  Sao Paulo’nun en iyi restoranlarından bazılarına yapılan bir turdur

Londra'da düzenlenen Bizimle yürüyün'den sonra, Gelinaz yine tam isabet yapıyor. Bu eşsiz yemek etkinliği 1 Mayıs 2016 Pazar günü Brezilya, Sao Paulo'daki en iyi restoranlardan bazılarına yapılan beş saatlik bir turdan oluşmaktaydı.

S. Pellegrino'nun sponsorluğundaki bu eşsiz yemek deneyimi katılımcılara gastronomi takviminde bir eşi bulunmayan bir gece yaşattı. Katılımcılar, hepsine yürüyerek ulaştıkları çeşitli caddelerde, 14 üst düzey şef tarafından hazırlanmış 16 yemeklik bir tadım menüsüne tabi tutuldular. Yemeğe katılan90 konuğun her birine kültürlerin ve tarzların harmanlanmasıyla hazırlanmış 8 başlangıç, 4 ana yemek ve 4 tatlı sunuldu.

Bu çerçevede, dünya sıralamasında üstün 14 şef ve dört ekip olağanüstü bir akşam ortaya koydular. Bizimle Yürüyün Londra etkinliğinin şeflerle-bezenmiş bir devamı niteliğindeki bu alışılmamış etkinlik için beklenen katılımcılar Dalva e Dito restoranına geldiler.

Şef Rodrigo Oliveira, Kuzeydoğu Hinterland'ının ve Latin Amerika'nın En İyi 50 Restoranı arasında yer alan ikonik Mocotó restoranının kurucusu olan babası Ze Almeida'nın şerefine, iki başlangıç, bir ana yemek ve bir tatlıdan oluşan bir “matriks menü” sunmuştur.

Bir şef grubu kendi yemeklerini hazırlıyor

Üç şef grubu kendi yemeklerini hazırlıyor

Şefler etkinlik süresince, aynı malzemeleri kullanarak ama bunları kendi imzalama tekniklerini kullanarak yeni yemeklereyeniden yorumlamak suretiyle bir Matriks Menü üzerinde yaratıcı kimliklerini sundukları, dört kişilik üç gruba ayrılmışlardır.

Ekipler aşağıdaki şekilde faaliyet gösterdiler.

Konuklara çıtırdayan yumuşak domuz etinden, bacuri sorbetine, karıncapaçoca'dan, açaí'li yoğurt tozuna değişiklik gösteren inanılmaz yemekler sunuldu.

Gelecek durak Gelinaz! 37 üst düzey şefin “yaşamlarını, kimliklerini... ve restoranlarını değiş tokuş edeceği!” Grand Shuffle – Büyük Karma gastronomi etkinliği'dir.

Up

View in portrait mode.