Social
Follow us

Asia's 50 Best Restaurants 2021 kazananları açıklandı

The Chairman, Asia’s 50 Best Restaurants 2021'in Kazananı

Hong Kong'daki şef Kwok Keung Tung ve restoran sahibi Danny Yip tarafından temsil edilen The Chairman, 25 Mart günü, sponsorluğu S.Pellegrino ve Acqua Panna tarafından üstlenilen Asia’s 50 Best Restaurants 2021 etkinliğinin kazananı oldu.

İkincilik ve üçüncülük ödülleri sırayla, Şef Julian Royer tarafından temsil edilen Singapore'daki Odette ve Şef Zaiyu Hasegawa tarafından temsil edilen Tokyo’daki Den'in oldu.

Bu yıl sanal ortamda gerçekleşen ödül töreninde, Asya'nın gastronomi yeteneklerinin ödüllendirilmesi için ünlü şefler, restoran sahipleri, gazeteciler ve yemek uzmanları bir araya geldi. Söz konusu etkinlik, Asia's 50 Best Restaurants adlı özel Facebook sayfası ve 50 Best Restaurants TV YouTube kanalı üzerinden yayınlandı.

Bu vesileyle evlerde orijinal fine dining yemeklerin geliştirilmesini amaçlayan S.Pellegrino, Fine Dining at Home insiyatifi de tanıtıldı. Bu insiyatifin tanıtımını Den’den Zaiyu Hasegawa, Narisawa'dan Yoshihiro Narisawa , Odette’den Julien Royer ve 8 1/2'dan Umberto Bombana gibi Asya'nın en iyi şefleri üstlendi. Yaratılan yemekler daha sonra, S.Pellegrino eşliğinde, Asya gastronomi dünyasının ana iletişimcilerine ulaştırıldılar.

Markanın, S.Pellegrino Young Chef Academy ve #SupportRestaurants gibi insiyatifler aracılığıyla, gastronomi yeteneklerinin yetiştirilmesine adanmışlığının yeniden bir ispatı olarak, Singapur'daki medya üyeleri ve influencer'lara Asya S.Pellegrino Young Chef bölge finalisti Kevin Wong tarafından, Meta Restoran'ın menüsünün bir tanıtımı yapıldı.

Bu etkinlik süresince bir dizi başka ödüller de sahiplerini buldu.

Asya'da, en dikkat çeken ve yükselen yıldıza verilen 2021 American Express One to Watch Award, Singapur'daki Meta tarafından kazanıldı. Güney-Kore doğumlu şef Sun Kim tarafından 2016 yılında açılan Meta’da, otantik Asya lezzetleri ve en son teknolojiye sahip Avrupa pişirme tekniklerine ağırlık veriliyor.

Diğer şefler tarafından seçilen Inedit Damm Chef's Choice Award, bu yıl, beş yıl boyunca üst üste The Best Restaurant in Korea unvanını almaya hak kazanan Seul Mingles adına Mingoo Kang 'a takdim edildi.

Şangay'daki Obscura'da aşçı başı ve kurucu ortak olan DeAille Tam, sponsorluğu Cinco Jotas tarafından üstlenilen ve bölgedeki 300'den fazla sektör uzmanı tarafından değerlendirilen Asia’s Best Female Chef 2021 unvanını kazanan isim oldu.

Bunların yanısıra, Icon Award - Asia 2021, hem ev hem de iş yeri görevi gören açık hava mekanında 40 yılı aşkın süredir yemek pişiren ve daha çok Jay Fai olarak tanınan, Bangkok sokak yemeği kraliçesi Supinya Junsuta, tarafından kazanıldı.

Ağırlama sektörünün canlandırılmasını desteklemek amacıyla, S.Pellegrino ve Acqua Panna ‘nın da desteği ile Asia’s 50 Best Restaurants, Asya gastronomisinin ruhunu temsil etmek üzere  bir restoranlar koleksiyonu olan Essence of Asia etkinliğini de duyurmuştur.

Asia's 50 Best Restaurants 2021 kapsamında ödül kazananların tam listesini Finedininglovers.com üzerinden görebilirsiniz.

Up

View in portrait mode.