MÜKEMMEL BİR BİRLEŞİM: ORECCHIETTE (KULAK ŞEKLİNDE MAKARNA), VE S.PELLEGRINO DOĞAL MINERALLİ SUYU

“Orecchiette” (kulak şeklinde makarna) Güney İtalya bölgesindeki Apuglia’ya özgü bir makarna türüdür.

Bu makarna türü ekmeklik buğday ve sudan yapılmakta olup, elle yoğrulur – geleneksel olarak brokoli yaprağı ve acı biberle lezzetlendirilerek ikram edilir. Daha yaza uygun bir tarifte ise makarna taze domatesler, bir tutam zeytin yağlı rokayla lezzetlendirilir ve ılık olarak servis edilir.

Servis tabağına taze, iyi dengelenmiş bir yapıya sahip olacak şekilde ve uzun zaman boyunca bozulmadan kalıp, bitirilecek şekilde gelir.

Bu lezzetlerin S.Pellegrino Doğal Mineralli suyunun dengeli mineral yapısıyla birleşmesini kaçırmayın.