Social

Follow us

GEORGE KATARAS UK-İRLANDA'NIN GENÇŞEF 2016 FİNALİSTİ

S. Pellegrino Genç Şef Uk ve İrlanda 2016

M Threadneedle Street restoranından George Kataras, S.Pellegrino Genç Şef 2016 yarı finallerinde UK ve İrlanda için En İyi Genç Şef olarak galibiyeti elde etti.

M Threadneedle Street restoranından katılan yirmidokuz yaşındaki şef, 3 saat süren bu yoğun gastronomik mücadele esnasında, kendi özgün yemeği olan “Whole Turbot – Bütün Kalkanı Claude Bosi, Ollie Dabbous, Ross Lewis, ve JP McMahon'dan oluşan Michelinyıldızlı jüriye sundu.

Diğer 9 yarı finalisti geride bırakarak, galibiyeti kazanmasını sağlayan bu yemek, beş Altın Kural bazında değerlendirildi: malzeme, maharet, yaratıcılık zekası, görsellik ve mesaj.

Jüri üyesi Claude Bosi (iki Michelin yıldızlı) şöyle yorumladı: “Bu akşam sunulan yemeklerin sınıfı gerçekten mükemmeldi ancak George Kataras'ın Whole Turbot'u, lezzet, gerektirdiği maharet, sunumun görselliği ve duyurmak istediği samimi mesaj ile diğerleri arasında kendini belli etti.  George Kataras'ı Milano'daki Büyük Finale götürmek için sabırsızlanıyorum. Finedining dünyasının en iyi genç şefini arayışında, S. Pellegrino ile işbirliği edebilmek benim için bir onur, Milano'daki büyük finalden önce, yemeğinin mükemmelleştirilmesi için George'a yardıma hazırım.  UK ve İrlanda'nın üst üste ikinci kez galip gelmesini görmek müthiş olur!”.

Up

View in portrait mode.