Social

Follow us

David Andrésİspanya ve Portekiz'in Yerel Finalisti

Barselona'daki ABaC Restaurant'danşefDavid Andrés, ardarda ikinci yıl S.Pellegrino Young Chef' in İspanya ve Portekiz yarı finalinin galibi olarakseçildi.

Genç şef diğer dokuz bölgesel yarı finalisti Barselona'daki Dünya Ticaret Merkezi'nde düzenlenen bu canlı yemek yarışmasında koyun sütü, enginar pistilleri, süt kuzusu eti ve çam ağacı fümesi ile hazırladığı kendi özgün yemeği- “signature dish” iile eledi.

Bu yemek, aşağıda adları verilen İspanya ve Portekiz'li üstün şef üçlüsünden oluşan jüriyi oybirliği ile karar vermeleri için yeterince ikna edici oldu: Andoni Luis Aduriz, Joan Roca ve Leonel Pereira.

Milano'da gerçekleştirilecek büyük finale kadar genç şefin mentörlüğünü de üstlenecek olan Andoni Luis Aduriz, Andres'in yemeğinin “kendi çağdaş lisanı ile teknik anlamda çok iyi çözümlenmiş olduğunu” vurguladı. Jüri üyeleri Andres'in sadece bir yemek yapmaktan öte, risk ve uygulamayı değerlendirerek, bir gastronomik deneyimden fazlasını yaratan tarzından gerçekten hoşnutluk duyduklarını ifade ettiler. 

Up

View in portrait mode.