S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 再び

S.Pellegrinoは、2022/23年のS.Pellegrino Young Chef Academy Competitionへの申し込みが開始されたことを謹んで発表いたします。

今回で五回目となる本大会は、若手シェフが知名度と名声を獲得し、2023年にミラノで開催されるグランドフィナーレで、世界最高の若手シェフの称号をかけて競うユニークな大会です。

本大会での入賞はまさに人生の変えるきっかけにもなり得ます。実際、過去の受賞者達は彼らが新たに得た称号を活用して、料理人としての夢を実現しました。

しかし、本大会に参加するということは、単にタイトルを競うだけではありません。これは、教育、メンタリング、ネットワーキングなどの素晴らしい機会を提供するグローバルコミュニティであるS.Pellegrino Young ChefAcademyに参加するチャンスを意味しています。

今回の大会は、大会の形式にさまざまな改良を加えて、これまで以上に大きく、

より良いものになることを約束します。最も注目すべきは、参加する地域の数が12から15に増えたことです。

これは、これまで以上に多くの地域での決勝戦が行われることを意味します。

女性シェフがこの業界で直面する課題を認識し、ジェンダーバランスもプロジェクト全体の強力な柱となるでしょう。

本大会においても、追加の賞として、

コンペティションメンターによって投票されるAcqua Panna Award for Connection in Gastronomy、Food Made Goodによって投票されたS.Pellegrino Award for Social Responsibility、そしてオンラインマガジンFine Dining Loversの読者によって投票されるFine Dining Lovers Food for Thought Award

の3つの賞を設立します。

大会ルールの確認、申し込み方法などの詳細については、hereをクリックしてください。

申し込みの締め切り日は2022年6月30日です。 最初の応募書類は、ALMA, the International School of Italian Culinary Artsによって評価され、地域の決勝戦に向けて、地域大会出場者のリストが作成されます。