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S.Pellegrino Young Chef Grand Finale 2021:アジェンダ

S.Pellegrino Young Chef Academy Grand Finale

遂に、待ちに待ったS.Pellegrino Young Chef Academy 2021Grand Finale大会が開催されます!この一大イベントは、10月28日~30日にミラノの名誉ある会場で開催されます。イベントの模様は、S.Pellegrino Young Chef Academyのウェブサイおよびソーシャルメディアチャンネルで配信されます。

イベントに関する詳細は、こちらの記事 をお読みになるか、https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/にアクセスしてご確認ください。 

大会授賞式に加え、3日間のプログラムには、S.Pellegrino Young Chef Academy会員を対象とした各種ワークショップと世界の美食界で名の知られたゲストをお招きするフォーラムも含まれます。

詳細なアジェンダは次の通りです:

10月28日(木)

午後2時50分(中央ヨーロッパ夏時間)
イベント初日は、3つの追加賞のファイナリストを対象とした3つの専門的なワークショップが開催されます。
ワークショップ1(対象:S.Pellegrino Award for Social Responsibilityのファイナリスト):環境に配慮した食材と社会的責任、サステナブルな取り組み(企画:Food Made Good)。
ワークショップ2(対象:Acqua Panna Award for Connection in Gastronomyのファイナリスト):世界の美食:クリエイティビティと体験の創造をつなぐ架け橋(企画:Basque Culinary Center)。
ワークショップ3(対象者:Fine Dining Lovers Food For Thought Awardのファイナリスト):と形で表現するオリジナルの一皿(企画:Simone Bramante)。
3つのワークショップはすべて録画され、数ヶ月にわたってS.Pellegrino Young Chef Academyの全会員を対象に公開される予定です。

10月29日(金)

午前11時25分(中央ヨーロッパ夏時間):1回目のセッション
午後5時50分(中央ヨーロッパ夏時間):2回目のセッション
待望の大会の最終ラウンドが実施されます。最終ラウンドでは、今回のイベントの目玉である賞のファイナリスト12名が審査員のためにシグネチャーディッシュを披露します。混戦が予想される最終ラウンドは、ミラノのMegawatt Courtで開催される予定です。
AcademyのウェブサイトFacebookページでは最終ラウンドの様子をライブ配信いたします。

10月30日(土)
午前930分~午後1230分(中央ヨーロッパ夏時間)
史上初となるS.Pellegrino Young Chef Academy Brain Food Forumが開催されます。このフォーラムでは、美食界で名の知れたMassimo BotturaVirgilio Martinezが、世界的に有名な7名のシェフで構成される審査員団「Seven Sages」と共に、「味わいとクリエイティビティ」を中心としたテーマについてさまざまな議論を繰り広げる予定です。
フォーラムは、Megawatt Courtで開催されます。
こちらよりFDL+の登録を行っていただくと、フォーラムのライブ配信をご覧いただけます。登録は無料です。

午後7時05分(中央ヨーロッパ夏時間)
3日間のイベントの締めくくりに授賞式が開催されます。授賞式には、ファイナリストに選ばれた48名の若手シェフ、12名のメンターシェフ、世界的に有名な7名のシェフで構成される審査員団「Seven Sages」、そして特別ゲストが参加します。
授賞式は、ミラノの名誉ある会場Palazzo del Senatoで開催される予定です。
授賞式の模様は、AcademyのウェブサイトFacebookページで配信予定です。

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