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S.Pellegrino Young Chef Academy Grand Finaleの開催迫る

Grand Finaleの開催迫る

遂に、美食で味わう者を恍惚とさせるシェフが腕を競う待望の美食イベントが開催。10月28日~30日、ミラノでS.Pellegrino Young Chef Academy 2021大会のGrand Finaleが開催されます。

シェフが腕を披露し、競い、つながりを築く3日間の刺激的なイベントにふさわしい舞台が整いました。地域大会で優勝した48名の若手シェフ12名のメンターシェフ、そして世界的に有名な7名のシェフで構成される審査員団「Seven Sages」が一堂に会するこのイベントでは、最終ラウンドと授賞式が開催されるだけでなく、教育や交流を目的とした新しいアクティビティも提供されます。

S.PellegrinoとAcqua Pannaが運営する美食界をリードするオンラインマガジンFine Dining Loversが企画するS.Pellegrino Young Chef Academy Brain Food Forumは注目のプログラムのひとつです。VIPゲストとしてMassimo BotturaVirgilio Martinezをお招きします。お2人には、世界的に有名な7名のシェフで構成される審査員団「Seven Sagesと共に、若手シェフと食通の方々にとって刺激となるような、自身の体験や見解についてお話していただく予定です。

本大会の目玉である賞の優勝者を決定するため、12名のファイナリストが腕を競います。これまでシェフとしてのスキルを磨き、イベント用に考案したシグネチャーディッシュの改善をサポートしてきたメンターシェフと共に、各ファイナリストが審査員団「Seven Sages」の目の前で料理を披露します。審査員団を構成する非常に高く評価されている有名シェフからの若手シェフへのアドバイスは、Fine Dining Loversのウェブサイトで公開されているシリーズ文書でご確認いただけます。審査員団は、すべての料理を審査し、S.Pellegrino Young Chef Academy 2021大会の優勝者を決定します。 

今年のイベント向けに設けられた3つの追加賞には、変化をもたらすことができる美食の力を信じるS.Pellegrinoの信念が反映されています。「Acqua Panna Award for Connection in Gastronomyは、さまざまな文化間のつながりを見事に料理で表現したシェフに贈られる予定です。.「S.Pellegrino Award for Social Responsibility 」は、社会的責任を果たした結果として食の本質を見事に料理で表現したシェフに贈られる予定です。Fine Dining Lovers Food for Thought Award」は、世界規模のオンラインコミュニティFDLによる投票で受賞者が選出されます。料理で自身の信念を見事に表現した若手シェフに贈られる賞となります。36の地域で地域大会に優勝したシェフ全員が、ミラノで開催されるGrand Finaleに招待されます。このイベントは、若手シェフにとって、世界の美食界の著名人と交流できる機会となります。

本イベントの模様は、S.Pellegrino Young Chef Academyウェブサイトソーシャルメディアチャンネルで配信されます。また、注目のプログラムはライブ配信が予定されています。充実のイベントに関する詳細はhttps://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/にアクセスしてご確認ください。

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