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2016年
「ラテンアメリカのベストレストラン50」

2016年ラテンアメリカのベストレストラン50

2016年9月27日

「サンペレグリノ」が協賛をする2016年「ラテンアメリカのベストレストラン 50」のリストとハイライト

ヴァージリオ・マルチネスシェフは、「南米は団結しています、そして唯一無二です」とコメントしました。

2位には、ペルーの日系レストランMaidoのミツハル・ツムラシェフでした。3位はブラジルのD.O.Mレストランのアレックス・アターラが、そして4位はチリのボラゴレストランのロドルフォ・グズマンが受賞しました。第5位はメキシコのプジョールへ、そしてこのレストランは同時にホスピタリティ賞も受賞しています。

特別功労賞はクロード・トロワグロへ送られました。注目すべきレストラン賞はフランシスコ・ルアノへ、そしてラテンアメリカベスト女性シェフ賞はカミラ・セイドラーに贈られました。

ラテンアメリカのベストペストリーシェフはグスタボ・サエスへ、出場者によって選出される「シェフのチョイス」はギレルモ・ゴンザレス・ベリスタインが受賞しました。

2016年ラテンアメリカのベストレストラン50 のリストはこちらから。

  1. セントラル(ペルー)ラテンアメリカのベストレストラン、ペルーのベストレストラン
  2. Maido(ペルー)
  3. D.O.M.(ブラジル)ブラジルのベストレストラン
  4. ボラゴ(チリ)チリのベストレストラン
  5. プジョール(メキシコ)メキシコのベストレストラン、ホスピタリティ賞
  6. クィントニル(メキシコ)
  7. アストリッドYガストン(ペルー)
  8. マーニ(ブラジル)
  9. テグイ(アルゼンチン)アルゼンチンのベストレストラン
  10. ビコ(メキシコ)
  11. Sud777(メキシコ)
  12. ラ・マール(ペルー)
  13. エル・バケアノ(アルゼンチン)
  14. ガストゥ(ボリビア)ボリビアのベストレストラン
  15. アマランタ(メキシコ)
  16. レオ(コロンビア)コロンビアのベストレストラン
  17. オリンペ(ブラジル)
  18. ラサイ(ブラジル)
  19. パンゲア(メキシコ)
  20. アンブロジア(チリ)
  21. ドン・フリオ(アルゼンチン)最もランクが上がったレストラン
  22. 99(チリ)最もランクが上がったレストラン
  23. パラドール・ラ・フエーリャ(ウルグアイ)ウルグアイのベストレストラン
  24. ア・カーサ・ド・ポルコ(ブラジル)最上位初入賞
  25. ロベルタ・サドブラック(ブラジル)
  26. アランブル(アルゼンチン)
  27. オッソ・カルニセリアyサルメリア(ペルー)
  28. モコト(ブラジル)
  29. クリテリオン(コロンビア)
  30. ラファエル(ペルー)
  31. エレーナ(アルゼンチン)
  32. アルト(ベネズエラ)ベネズエラのベストレストラン
  33. ラ・カブリーラ(アルゼンチン)
  34. フィエスタ(ペルー)
  35. チラ(アルゼンチン)
  36. マイト(パナマ)ニューエントリー、パナマのベストレストラン
  37. ニコス(メキシコ)
  38. マラバー(ペルー)
  39. コラゾン・デ・ティエッラ(メキシコ)
  40. ハリー・サッソン(コロンビア)
  41. イゾリーナ(ペルー)ニューエントリー
  42. 1884(アルゼンチン)
  43. オーサカ(チリ)
  44. レマンゾ・ド・ボスケ(ブラジル)
  45. トゥフー(ブラジル)ニューエントリー
  46. ラ・ブルゴーニュ(アルゼンチン)
  47. ティエラ・コロラーダ・ガストロ(パラグアイ)ニューエントリー、パラグアイのベストレストラン
  48. ドゥルセ・パトリア(メキシコ)
  49. アンドレス・カルネ・デ・レス(コロンビア)
  50. プーラ・ティエッラ(アルゼンチン)
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