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2017年「アジアのベストレストラン50」

2017年アジアのベストレストラン50

2017年2月21日

「サンペレグリノ」と「アクアパンナ」がスポンサーをする2017年「アジアのベストレストラン50」は、タイ バンコクのガッガンレストランが受賞しました。3年連続の受賞となったレストランのシェフ、ガッガン・アナランドは受賞時に「恐縮しています。ありがとうございます。これはアジアに、そして祖国インドに捧げます」とコメントしました。

2位はシンガポールにあるレストラン アンドレとシェフのアンドレ・チャンでした。3位はリチャード・エッケバスのアンバーレストラン、4位は香港のウンベルト・ボンバーナと彼の経営するレストラン、8½ オット・エ・メッツォ・ボンバーナが受賞しました。5位はバンコクのレストラン ナームでした。

ダイナーズクラブ ライフタイム アチーブメント賞は香港にある8 ½オット・エ・メッツォ・ボンバーナの有名なイタリア人シェフ ウンベルト・ボンバーナが受賞しました。キム・デジュンが経営する韓国・ソウルのトック・トック・レストランは、「ソウルで最も洗練された料理」と評されアジアの注目すべきシェフを受賞しました。 2017年アジアの女性ベストシェフはバオバンズにおける革新的な展開が認められたメイ・チャウへ送られました。

アジアのベストぺストリーシェフは成田一世氏、出場者が選ぶシェフの選ぶシェフ賞はデイブ・ピントに、最も順位が上がったレストラン賞はレイ・エイドリアンシア、最も高い順位で初ランクインしたレストラン賞はジュリアン・ロイヤーが受賞しました。

2017年受賞者はこちら:

  1. ガッガン、バンコク(タイ) タイのベストレストラン、アジアのベストレストラン
  2. レストラン アンドレ、シンガポール(シンガポール) シンガポールのベストレストラン
  3. アンバー、香港(中国) 中国のベストレストラン
  4. 8 ½オット・エ・メッツォ・ボンバーナ、香港(中国)
  5. ナーム、バンコク(タイ)
  6. ナリサワ 、東京(日本)  日本のベストレストラン
  7. 日本料理 龍吟、東京(日本)
  8. ウルトラバイオレット・バイ・ポール・ペレット、上海(中国)
  9. オデット、シンガポール(シンガポール)
  10. バーント・エンズ、シンガポール(シンガポール)
  11. 傳、東京(日本)  アート・オブ・ホスピタリティー賞
  12. レフェルヴェソンス、東京(日本)
  13. ズーリング、バンコク(タイ)
  14. フロリレージュ、東京(日本)
  15. ミングルズ、ソウル(韓国)韓国のベストレストラン
  16. レ・ザミ、シンガポール(シンガポール)
  17. 龍景軒 、香港(中国 )
  18. カンテサンス、東京(日本)
  19. ボラン、バンコク(タイ)
  20. ワク・ギン、シンガポール(シンガポール)
  21. イッサヤ・サイアミーズ・クラブ、バンコク(タイ)
  22. ロカフォーレ、バリ(インドネシア)最も順位があがったレストラン賞、インドネシアのベストレストラン
  23. コーナーハウス、シンガポール(シンガポール)
  24. ロウ、台北(台湾)  台湾のベストレストラン
  25. ジュンシク、ソウル (韓国)
  26. 鮨 さいとう、東京(日本)
  27. ティップリング・クラブ、シンガポール(シンガポール)
  28. ル・ムー、台中(台湾)
  29. ミニストリーオブクラブ、コロンボ(スリランカ)スリランカのベストレストラン
  30. インディアン・エイシャント、ニューデリー (インド)  インドのベストレストラン
  31. イート・ミー、バンコク (タイ)
  32. ジェイド・ドラゴン、マカオ(中国)
  33. Ta Vie 旅、香港(中国)
  34. ハジメ、大阪(日本)
  35. ギャラリー・バスク、マニラ(フィリピン) フィリピンのベストレストラン
  36. ザ・ダイニング・ルーム・アット・ザ・ハウス・オブ・サトーン、バンコク(タイ)
  37. ルドゥ 、バンコク (タイ)
  38. ラヨン、ソウル(韓国)
  39. ザ・テイスティング・ルーム・バイ、マカオ(中国)
  40. ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション、バンコク(タイ)
  41. ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション 、香港(中国)
  42. ジャーン、シンガポール(シンガポール)
  43. ムメ、台北(台湾)
  44. シンジ・バイ・カネサカ 、シンガポール(シンガポール)
  45. ローニン、香港(中国)
  46. ワサビ・バイ・モリモト、ムンバイ(インド)
  47. ザ・チェアマン、香港(中国)
  48. 福和慧、上海(中国)
  49. ニホンバシ、コロンボ(スリランカ)
  50. タカザワ 、東京(日本)
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