Social

Follow us

George Kataras is de Young Chef 2016 finalist voor het Verenigd Koninkrijk-Ierland

S.Pellegrino Young Chef VK-Ierland 2016

George Kataras van M Threadneedle Street, heeft zijn plaats verdiend als Best Young Chef voor het Verenigd Koninkrijk-Ierland in de halve finale van S.Pellegrino Young Chef 2016.

Tijdens een intensieve uitdaging van 3 uur koken presenteerde de 29-jarige van M Threadneedle Street zijn kenmerkende schotel, genaamd Whole Turbot (hele tarbot) aan het the Michelin-starred judging panel; Claude Bosi, Ollie Dabbous Ross Lewis en JP McMahon.

Zijn schotel, die de winnende plek veroverde over de andere negen halve finalisten, werd beoordeeld volgens vijf gouden regels: ingrediënten, vaardigheden, vernuft, schoonheid en boodschap.

Jurylid Claude Bosi (bezitter van twee Michelin-sterren) zei: "het kaliber van gerechten gepresenteerd op deze avond was enorm indrukwekkend, maar het gerecht van George Kataras, Whole Turbot, blonk echt uit met zijn charme, de getoonde vaardigheid, de schoonheid van de presentatie en de echte boodschap. Ik kijk er naar uit om George Kataras naar de grote finale te brengen in Milaan. Ik ben vereerd om deel uit te maken van de S.Pellegrino globale zoektocht voor het vinden van de beste van de jonge chef in de wereld van het fijnproeven. Ik kijk er naar uit om George te helpen bij het perfectioneren van zijn schotel voor de finale in Milaan - het zou geweldig zijn om de overwinning voor een tweede achtereenvolgende keer naar de UK & Ierland-te laten gaan!".

Up

View in portrait mode.