Social

Follow us

S.Pellegrino Cooking Cup 2014

La 14e édition de la spectaculaire S.Pellegrino Cooking Cup vient de toucher à sa fin. 41 bateaux ont pris le départ de cette extraordinaire régate, organisée en partenariat avec le Yacht Club vénitien historique Compagnia della Vela, entre le Lido di Venezia et l’île de San Giorgio.

L'étoile montante de cette édition est le chef Sergey Berezutskiy, lauréat du prix Acqua Panna & S.Pellegrino Young Chef of the Year 2014 Award. Il a attiré l'attention du jury lors de deux moments cruciaux, en lui présentant son plat signature à base de maquereau à la pastèque, risotto croquant de betterave et fromage chechil, et pendant la régate, lorsqu'il a servi sur le Timoteo son plat intitulé « Two ways », à base de langoustines aux artichauts fumées aux écorces de bouleau accompagnées d'aubergines et tomates.

 

Berezutskiy et le bateau russe ont également remporté le prix Inside the Cooking award, une course dans la course impliquant dix bateaux de marchés internationaux de S.Pellegrino (Australie, Corée, Belgique, Allemagne, Israël, Italie, Canada, Russie, les Émirats arabes unis et les États-Unis) ayant chacun un jeune chef à leur bord.

La deuxième place de l'Acqua Panna & S.Pellegrino Young Chef of the Year 2014 Award a été adjugée au chef belge Thomas Troupin, le chef allemand Kirill Kinfelt complétant le podium.

Up

View in portrait mode.