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Révélation des vainqueurs de Latin America's 50 Best Restaurants 2020

Révélation des vainqueurs de Latin America's 50 Best Restaurants 2020

Le 3 décembre, le restaurant Don Julio situé à Buenos Aires (Argentine) a eu l’honneur de recevoir le premier prix du concours Latin America’s 50 Best Restaurants 2020, sponsorisé par S.Pellegrino et Acqua Panna.

Les deuxième et troisième places du podium ont été attribuées au Maido, dirigé par le chef Mitsuharu Tsumura (trois fois élu Best Restaurant d’Amérique Latine) et au Central (dirigé par les chefs Virgilio Martinez et Pia León), deux restaurants tous deux établis à Lima, au Pérou.

Cette année, ce concours, qui célèbre l’excellence de la gastronomie en Amérique Latine, a pris la forme d’une cérémonie virtuelle que vous pouvez regarder sur la chaîne YouTube de Latin America's 50 Best Restaurants.

D’autres prix ont été annoncés au cours de cette soirée :

Le Miele One to Watch Award 2020, qui récompense le meilleur restaurant émergent d’Amérique Latine, a été décerné au Fauna situé dans la Vallée de Guadalupe, au Mexique, dirigé par le couple David Castro Hussong en qualité de chef et Maribel Aldaco Silva en qualité de chef pâtissière.

Le prix Estrella Damm Chef's Choice Award a été remis cette année à Leonor Espinosa, chef du restaurant Leo établi à Bogotá, en Colombie, qui avait remporté le Latin America's Best Female Chef award en 2017 et a également fondé l’association caritative FunLeo (Fundación Leo Espinosa). « Je ne saurais dire à quel point j’apprécie cette reconnaissance de mes pairs, l’un des plus grands honneurs qu’il m’ait été donné de recevoir », a déclaré le chef Espinosa.

Narda Lepes, militante anti-malbouffe argentine et chef du Narda Comedor dont elle est aussi propriétaire, a reçu le titre de Latin America’s Best Female Chef 2020, un prix qui a toujours visé à promouvoir la parité dans le monde de la gastronomie. « C’est un honneur d’être nommée Latin America’s Best Female Chef, et encore plus en temps de crise comme celle qui frappe actuellement l’industrie », a déclaré Narda Lepes.

Cette année, pour mettre en avant la diversité de la gastronomie dans la région d’Amérique Latine et soutenir la reprise économique de l’industrie, Latin America’s 50 Best Restaurants a également présenté El Espíritu de América Latina, une sélection de restaurants de quartier qui ont eu un impact positif sur leur communauté et la gastronomie locale.

Découvrez la liste complète des gagnants de Latin America's 50 Best Restaurants sur Finedininglovers.com.

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