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Découvrez les spécialités gastronomiques de la Suisse

S.Pellegrino Itinéraires du Goût

Découvrez les mets raffinés du petit pays pittoresque, grand par le goût et le design.

Prenez votre voiture pour explorer la ville la plus heureuse d'Europe, Zurich, où le cadre parfait et l'énergie urbaine vous donneront rapidement le sourire. Des designers suisses les plus stylés au design industriel, des food markets où la qualité, la fraîcheur et la diversité sont toujours au cœur du « food mantra » suisse... Zurich a plein de belles choses à offrir.

Rafraîchissez-vous dans les eaux émeraudes de la ville et croquez dans les légendaires « bratwurst » (saucisses) avant de prendre un train pour Fribourg, à 30 kilomètres au sud de Berne. Cette ville est un véritable pont entre deux cultures. Les rives sinueuses et les cafés cosy font fusionner les deux côtés de ce refuge pittoresque qu'est la Suisse.

Les amoureux du fromage connaissent la Suisse comme la maison mère du célèbre Emmental. Mais pourquoi ce fromage a-t-il des trous et pourquoi la fondue a été promue « plat nationale suisse »? Avant de quitter le pays, emportez dans vos bagages un Emmental affiné pendant 14 mois !

A l'heure du petit-déjeuner, le muesli est toujours sur la table, héritage d'un physicien suisse né il y a plus de cent ans. Les Suisses étaient alors fans du régime « cru », bien avant le reste de l'Europe. Vous trouverez ici le meilleur muesli du monde, fait de noisettes, d'avoine, de miel et de sirop.

Le style de vie sain de la Suisse va de paire avec l'une des autres personnalités du pays, Albert Einstein, qui était « partiellement végétarien ». Certains ont d'ailleurs attribué son intelligence à son goût pour les légumes. Malgré son amour pour les saucisses et ses conseils pour cuisiner le foie, il était un homme aux goûts simples. Sa théorie (parmi tant d'autres) ? « L'homme n'est pas né pour être carnivore ».

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