Social

Follow us

Seira Furuya wint de Japanse Wedstrijd

S.Pellegrino Young Chef 2016 Japan

Seira Furuya is uitgeroepen tot de winnaar van de Japan final en zal nu de regio vertegenwoordigen tijdens de Grand Finale in Milaan in oktober met haar winnende kenmerkende schotel: De Vier Seizoenen van Japan.

Tijdens een confrontatie, die plaats vond in Le Cordon Bleu, Tokio, met negen andere jonge halve finalisten uit de hele regio slaagde de jonge chef van Gakusi Kaikan erin om de  local jury te overtuigen. Dit panel was samengesteld uit de gerenommeerde chefs Yoshihiro Narisawa van NARISAWA, Seiji Yamamoto van Nihonryori RyuGin en Luca Fantin van Il Ristorante Luca Fantin. De winnende schotel blonk uit in de vereiste kwaliteiten volgens de 'Gouden Regels'.

In een commentaar op haar overwinning liet Furuya weten : "Ik ben opgewonden Japan te vertegenwoordigen in Milaan, ik kan het nog steeds niet geloven."

Yoshihiro Narisawa zal de mentor zijn van Furuya in de komende maanden voor het perfectioneren van haar techniek en kenmerkende schotel in voorbereiding op de ultieme uitdaging tijdens de Grand Finale in oktober. Furaya zal het er opnemen tegen 19 andere deelnemers voor de "zeven wijzen' (zeven internationale topchefs).

Up

View in portrait mode.