Social

Follow us

S.Pellegrino Young Chef 2016. Le dîner dans les étoiles

De nacht van 19 mei was gewoon magisch voor 400 gelukkige gasten. De unieke diner-ervaring vond plaats in niets minder dan het Grand Roue op de Place de la Concorde in Parijs.

Hoe begon dit? Op 9 mei won Shintaro Awa, jonge souschef in het Epicure, restaurant van het Bristol Hotel in Parijs, de Franse selecties van de 2016 S.Pellegrino Young Chef met zijn karakteristieke gerecht "Makreel en Aardappelen".

Voor het vieren van het evenement organiseerde S.Pellegrino een bijzonder evenement: een sterrendiner voor 400 gasten in de 48 cabines van het Grand Roue, diner op 70 meter hoogte en met een spectaculair uitzicht op de tuin van de Tuilerieën, de Champs-Elysées en het Louvre Museum.

Een speciaal menu met karakteristieke gerechten door Shintaro Awa en zijn mentor Yannick Alléno

In het menu, samen met de "Makreel en Aardappelen" door Shintaro Awa, was er was ook een schotel door Yannick Alléno, de mentor die de jonge chefs begeleid naar de finale in oktober: "Witte Argenteuil asperge in gelei en saus van verse groenten".

Het keukenteam in het Grand Roue leverde een verbazingwekkende service en de gasten waren boven verwachting tevreden bij het einde van het diner. Een fantastische start voor Awa en Alléno die tijdens de komende maanden zullen samenwerken als voorbereiding op de oktober-finale in Milaan.

Up

View in portrait mode.