Social

Follow us

Lienhard wint de finale S.Pellegrino Young Chef VS

S.Pellegrino Young Chef 2016 USA

Mitch Lienhard werd aangekondigd als de winnende jonge chef in de S.Pellegrino Young Chef 2016 USA in de regionale Amerikaanse competitie met zijn kenmerkend gerecht van 'gebraden eend met gekruide sinaasappelen en Yam'. De Chef de Cuisine van het Manresa restaurant in Los Gatos, Californië zal de Verenigde Staten vertegenwoordigen tijdens de Grand Final in oktober waarbij hij ondersteund wordt door zijn mentor en world’s best female chef, Dominique Crenn.

Tien halve finalisten van de Verenigde Staten namen deel aan de wedstrijd op 26 juli in het Astor Center in New York met de presentatie van hun kenmerkend gerecht voor een local jury van gerenommeerde chef-koks, namelijk; Dominique Crenn van Atelier Emmanuel in San Francisco, New York City-gebaseerde koks Emma Bengtsson van Aquavit, Bryce Shuman van Aquavit en Alex Stupak van Empellón, en de 2015 Amerikaanse Young Chef finalist  Vinson Petrillo van Zero George Street in Charleston, Zuid-Carolina.

"Het niveau van de creativiteit en culinaire expertise aangetoond door alle deelnemende chefs was inspirerend," aldus Chef Dominique Crenn. "We waren vooral onder de indruk van Chef Lienhard die de kwaliteiten toonde om zich te onderscheiden op een wereldtoneel. We voelen ons gerust dat hij een fantastische mededinger zal zijn tijdens de S.Pellegrino 2016 Young Chef Grand Finale".

Na zijn overwinning kondigde de chef aan: "Ik ben opgewonden om de Verenigde Staten te vertegenwoordigen tijdens de Grand Final in Milaan... De concurrenten waren van wereldklasse en ik ben vereerd door deze gewaardeerde jury verkozen te zijn. Ik verheug me om te werken met en te leren van Chef Dominique Crenn en om de andere jonge chef-koks van over de hele wereld te ontmoeten voor de wedstrijd".

In de Grand Final in Milaan zal Mitch Lienhard het opnemen tegen 19 andere regionale finalisten van over de hele wereld die hun kenmerkende gerechten zullen presenteren aan een panel van zeven internationale juryleden: Gaggan Anand, Elena Arzak, Mauro Colagreco, Carlo Cracco, Wylie Dufresne, David Higgs en Roberta Sudbrack. Slechts één getalenteerde jonge chef zal de bekroning van S.Pellegrino Young Chef 2016 ontvangen.

Up

View in portrait mode.