Social

Follow us

Winnaars van de Regionale Finale van het VK en Noord-Europa 2019

Jerome Ianmark Calayag

 

Jerome Ianmark Calayag werd gekozen als winnaar van de regionale finale van het VK en Noord-Europa van S.Pellegrino Young Chef 2020. De wedstrijd werd op 12 november gehouden in Londen, waar de vijftien beste jonge chefs van het VK, Zweden, Ierland, Noorwegen, Denemarken en Nederland het tegen elkaar opnamen in de live cook off. Hij zal de strijd aangaan met de finalisten uit de andere 11 Regio’s van de wedstrijd tijdens  de Grote Finale die in mei 2020 in Milaan zal plaatsvinden.

 

Jerome_Ianmark_Calayag signatuurgerecht, Humble Vegetables.

Jerome Ianmark Calayag overtuigde de juryleden met zijn signatuurgerecht, Humble Vegetables.

Na de overwinning zei hij: “Ik vind het fantastisch om het VK en Noord-Europa volgend jaar in Milaan te mogen vertegenwoordigen tijdens de grote finale van de S.Pellegrino Young Chef Wedstrijd. Ik heb veel tijd besteed aan de voorbereiding voor deze avond en ik ben dankbaar voor alle steun die ik heb ontvangen. Ik kijk ernaar uit om te zien wat deze wedstrijd nog meer voor mij in petto heeft.”

De overwinning is des te indrukwekkender aangezien er dit jaar 2400 deelnemers van over de hele wereld aan de wedstrijd meededen en het talent zoals altijd van een imponerend niveau was. Als eerste zichtbare resultaat van de inzet  van S.Pellegrino op het gebied van genderevenwicht en inclusiviteit, steeg het percentage vrouwelijke kandidaten dit jaar naar meer dan 10%.

Een internationale jury bestaande uit zeven professionele chefs was belast met de uitdagende taak om een finalist en zijn of haar signatuurgerecht te selecteren om de regio te vertegenwoordigen tijdens de Grand Finale of S.Pellegrino Young Chef 2020, namelijk: Monica Galetti (VK), Adam Byatt (VK), Estee Strooker (Nederland), Jess Murphy (Ierland), Frida Ronge (Zweden), Bjorn Svensson (Noorwegen) en Brian Mark Hansen (Denemarken).

Timothee Martin-Nadaud, Nicolas Fagundes Galindo, Jerome Ianmark Calayag and Pippa Lovell

Timothee Martin-Nadaud, Nicolas Fagundes Galindo, Jerome Ianmark Calayag en Pippa Lovell


Dankzij zijn overwinning krijgt Jerome de kans om in de finale te strijden voor de absolute titel van S.Pellegrino Young Chef, maar tijdens de regionale finale werden ook drie andere jonge chefs bekroond. Om S.Pellegrino’s geloof in en steun aan de hervormende kracht van gastronomie en haar impact buiten de keuken te weerspiegelen, werden in aanvulling op de bestaande S.Pellegrino Young Chef award de volgende drie prijzen aan de wedstrijd toegevoegd:

Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy Winnaar: Timothee Martin-Nadaud

 

Timothee Martin-Nadaus

Timothee Martin-Nadaud (UK) 
 Signature dish: The World Is Your Oyster

 

S.Pellegrino Award for Social Responsibility Winnaar: Pippa Lovell

 

Pippa Lovell

Pippa Lovell (UK) Signature dish: What She Found

 

Fine Dining Lovers Food for Thought Award Winnaar: Nicolas Fagundes Galindo

 

Nicolas Fagundes Galindo

Nicolas Fagundes Galindo (Ireland)Signature Dish: Flavors And Textures Of Palm And Ox Tongue

 

Alle winnaars van de drie aanvullende prijzen worden ook uitgenodigd om bij de Grote Finale aanwezig te zijn. Zo krijgen zij nog een gelegenheid om te netwerken met een aantal van de grootste internationale namen op gastronomisch gebied.

Bookmark de pagina www.SanpellegrinoYoungChef.com om te zien wie er als winnaars van deze spannende culinaire wedstrijd uit de bus komen naarmate de verschillende Regionale Finales van S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 over de hele wereld worden gehouden. Kom er meer over te weten via onze socialmediakanalen op Facebook en Instagram, en door #Sanpellegrino en #SPYoungChef te volgen.

Up

View in portrait mode.