Shintaro Awa is de Franse Finalist
Social

Follow us

Shintaro Awa is de Franse Finalist

Het gebeurde allemaal in de l'Ecole Danemark in Parijs: Shintaro Awa won na een dag van intense uitdaging de Franse finale van de S.Pellegrino Young Chef 2016 -competitie.

Het karakteristieke gerecht dat werd gekroond is Luchtgedroogde makreel met aardappelenwaarbij aandacht wordt besteed aan zowel precisie en de nauwkeurigheid op het bord. Yannick Alléno, Alexandre Gauthier en Mathieu Viannay waren de leden van de Franse jury die de winnaar kozen.

De sous-chef van Restaurant Epicure in het Hotel Bristol in Parijs zal Frankrijk vertegenwoordigen tijdens de grote Finale die op 15 oktober in Milaan zal plaatsvinden. De Young Chef kookte ook tijdens een spectaculair exclusief "Diner onder de sterren" evenement met zijn mentor, Yannick Alléno in het Grand Roue in Parijs.

Alléno zal Awa in de komende maanden begeleiden tijdens het ingewikkelde perfectioneringsproces van zijn karakteristieke gerecht om te concurreren tegen 19 andere internationale finalisten.

Klik hier voor meer informatie.

Up

View in portrait mode.