Social

Follow us

SMAKEN VAN DE LENTE

Als de zomer nadert krijgen we plotseling de drang om te werken in onze moestuinen en boomgaarden. Maar bloemen en kruiden zijn de eerste items die bloeien aan het begin van het seizoen. Groenten en fruit rijpen later in de zomer.

Wat kunnen we doen met bloemen? Saffraan, paardenbloemen, waterkers en verse viooltjes kunnen deel uitmaken van een heerlijke salade. Doordrenkte lavendel kan bijvoorbeeld smaak toevoegen aan panna cotta, vla of bitterkoekjes; roze bloemblaadjes zijn perfect om jam van te maken en natuurlijk is er de beroemde Italiaanse drank genaamd Rosolio. 

Geniet van het moment en geniet van een bloemenbeignet van acacia en vlier. Bereid een licht beslag, dompel de bloemen erin en frituur ze. Bestrooi met poedersuiker en open een fles S.Pellegrino om te genieten van het moment.

Up

View in portrait mode.