Social

Follow us

EEN PERFECTE COMBINATIE: WILD EN MORELLINO DI SCANSANO

Een gerecht dat uit twee typische elementen van de herfst bestaat; wild gevogelte en ingrediënten die kunnen worden gevonden in onze bossen. De volle smaak van fazant wordt intact gehouden door het roosteren en de combinatie met paddenstoelen verzacht het "vleugje" wild.

 Morellino di Scansano is een D.O.C.G. (gegarandeerde gecontroleerde benaming van oorsprong) wijn geproduceerd in het Maremma gebied van Toscane, niet ver van de kust. De wijn heeft een intens robijnrode kleur. Het boeket van deze wijn wordt gekenmerkt door de fruitige aroma's van rode bessen en doet enigszins denken aan kersen.

 De smaak is zeer aangenaam,complex maar fris.

 Deze wijn wordt alom gewaardeerd voor zijn drinkbaarheid waardoor het ook ideaal is als begeleiding van een maaltijd. De wijn combineert perfect met smakelijke vleeswaren, hoofdgerechten van gevogelte, rood vlees of wild. Maar is ook geschikt voor semi-oude kaas aangezien het de aroma’s en smaak verbetert.

 Mis de combinatie van deze smaken niet met de intense minerale geuren van S.Pellegrino water.

Up

View in portrait mode.